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蛋糕高压锅蒸多少分钟
蛋糕是很多人喜欢的甜点，而高压锅是一种能够快速加热食物的工具。那么在高压锅中蒸蛋糕要多长时间呢？下面我们来看看。
使用高压锅蒸蛋糕的好处
与传统的烤箱或者大火蒸制相比，使用高压锅进行蛋糕制作有以下几个优点：
- 时间更加省略：由于高压锅能够快速加热，所以不需要像传统方法那样等待很久。
- 更加节能环保：使用高压锅只需要用少量水就可以完成制作，而且不会产生废气和油烟。
- 口感更好：由于使用高温和高压进行制作，所以可以让口感更加细腻、柔软。
步骤及注意事项
下面是使用高压锅进行蛋糕制作的步骤及注意事项：
- 准备材料：需要准备低筋面粉、鸡蛋、细砂糖和牛奶。
- 制作面糊：将鸡蛋打散后加入细砂糖搅拌均匀，然后逐渐加入低筋面粉和牛奶，不断搅拌至无颗粒。
- 放入模具：将制作好的面糊倒入模具中，摔出气泡并使其表面平整。
- 准备高压锅：在高压锅内加入一些水（约为1杯），放置隔水架并放入模具。
- 开始蒸制：盖上高压锅盖子并开启高火，等待水沸腾后转为中小火进行蒸制。时间需视蛋糕大小而定，一般10-20分钟即可。
- 出锅：停止加热后等待高压锅自然冷却至室温后再取出蛋糕模具即可。
需要注意的是，在使用高压锅进行蒸制时要保证水量充足，并且要注意控制好火力，避免过度或者不足导致影响口感。另外，在取出模具前也需要等待高压锅完全冷却。
总结
使用高压锅进行蛋糕制作可以节省时间和能源，而且可以让蛋糕口感更佳。在制作时需要注意掌握好火候和水量，并留意高压锅的安全事项。
