【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些八寸奶油蛋糕怎么做-八寸奶油蛋糕怎么做好吃，方便大家学习。
八寸奶油蛋糕怎么做
八寸奶油蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，尤其适合喜欢甜食的朋友们。下面我们来分享一下如何制作一款美味的八寸奶油蛋糕。
材料：
- 低筋面粉 100 克
- 鸡蛋 3 个
- 细砂糖 60 克
- 黄油（或植物奶油）30 克
- 淡奶油 200 毫升
- 白巧克力（或其他巧克力）50 克
- 草莓（或其他水果）适量
步骤：
1. 准备工作：
a. 将鸡蛋分离成蛋黄和蛋白；
b. 面粉过筛；
c. 烤盘底部铺上烘焙纸，边缘涂抹少许黄油。
2. 打发蛋黄：
a. 将蛋黄和细砂糖放入容器中，用电动打蛋器搅拌至颜色发亮，呈现出浓稠的状态；
b. 加入黄油（或植物奶油），继续搅拌至均匀混合。
3. 打发蛋白：
a. 将蛋白放到干净、无水无油的容器中；
b. 用电动打蛋器将蛋白打至起泡，加入一半的细砂糖继续打发；
c. 加入剩余的糖，将蛋白打至硬性发泡。
4. 搅拌面粉和蛋黄糊：
a. 将过筛的低筋面粉倒入第二个容器中；
b. 将步骤2中打好的蛋黄糊倒入第三个容器中，并分次加入低筋面粉进行搅拌，直至均匀混合。
5. 混合面粉和蛋白：
a. 取出1/3的蛋白霜，加入面糊中搅拌均匀；
b. 将混合好的面糊倒回蛋白霜中，用刮刀轻轻地搅拌均匀；
c. 将搅拌好的面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘内，放入预热好的180℃烤箱中，约20-25分钟即可。
6. 制作奶油芝士：
a. 淡奶油放入容器中打发至7~8分发；
b. 白巧克力（或其他巧克力）隔水加热至完全融化，并稍微降温后加入淡奶油中，继续搅拌至均匀混合。
7. 装饰和组装：
a. 将草莓切成小块备用；
b. 取出已经冷却的蛋糕体，将其平均分成三层；
c. 在第一层上涂抹一层奶油芝士，并撒上少量草莓碎；重复以上步骤，最后将第三层的蛋糕体放在最顶层，用奶油芝士将整个蛋糕包裹起来；
d. 最后可以根据喜好，在表面装饰草莓或其他水果。
以上就是八寸奶油蛋糕的制作步骤，希望大家能够尝试一下，并成功制作出美味可口的八寸奶油蛋糕。
