【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些桂林传统特色美食-桂林特别美食，方便大家学习。
桂林传统特色美食
桂林是中国广西壮族自治区的一个著名旅游城市，以其壮丽的山水景色而闻名于世。然而，除了自然美景外，桂林还以其独特的传统特色美食而吸引着无数游客。
米粉
桂林米粉是当地最受欢迎的特色美食之一。它由细而柔软的米粉、鲜嫩多汁的肉片、新鲜蔬菜和各种调味料组成。这道美食在制作过程中需要用大米浸泡后磨成粉，并经过多次筛选和晾晒。最后，将煮熟的米粉捞出来，加入牛骨汤或肉汤进行搭配。米粉口感细腻，香气四溢，配上辣椒酱和调料更加美味。
螺蛳粉
螺蛳粉是桂林另一道备受推崇的特色美食。它由清汤、米粉、黄豆芽、花生碎、螺蛳和各种调料组成。螺蛳是一种壳类动物，其肉质鲜美，与米粉的口感相得益彰。制作螺蛳粉需要先将螺蛳煮熟，然后剥壳取肉备用。接下来将煮好的米粉放入碗中，加入适量的清汤，再加入黄豆芽、花生碎和调料。最后，将剥好的螺蛳放在上面即可食用。
马肉米粉
马肉米粉是桂林的另一道特色美食。尽管马肉在中国是比较少见的食材，但它在桂林却是一道非常受欢迎的菜肴。这道美食由细嫩多汁的马肉片、鲜美浓郁的牛骨汤和柔软细滑的米粉组成。马肉经过独特处理后变得非常嫩滑，搭配上香气扑鼻的牛骨汤和细腻口感的米粉，呈现出独特而美味的风味。
糯米鸡
糯米鸡是桂林的传统特色美食之一。它由精选的糯米和鸡肉组成，口感软糯，香气四溢。制作糯米鸡时，先将精选的糯米洗净浸泡后蒸熟备用。然后将鸡肉切块，加入各种调料腌制入味。接下来，在蒸好的糯米上铺上一层腌制好的鸡肉，并再次蒸熟。最后，取出切块即可享用。这道美食外观精致，味道丰富，是桂林特色小吃中的一道珍品。
总而言之，桂林传统特色美食以其丰富多样、口感细腻和香气扑鼻而闻名于世。游客们在欣赏桂林壮丽山水的同时，也可以尝试这些地道美食，领略桂林文化和风味。
