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澳门科技大学餐饮管理专业
澳门科技大学餐饮管理专业是一门培养具备现代化餐饮企业管理知识和技能的高水平人才的综合性学科。该专业旨在培养具备创新意识、实践能力、国际视野和高度社会责任感的优秀人才，以适应日益发展的全球化经济和市场竞争的需要。
该专业主要涵盖以下内容：
理论基础
- 营养学基础
- 食品卫生与安全
- 市场营销
- 财务管理
- 人力资源管理
- 法律法规与政策环境等方面的知识。
实践教育
- 实习：为了让学生更好地掌握实际操作技能，专业设置了必修性实习环节，让学生在企事业单位或者其他相关机构实习。
- 校园活动：开设校内外各种活动，让学生能够在实践中不断提高自己的实际操作能力。
- 企业参观：组织学生前往餐饮企业进行实地考察，以便于学生更好地掌握市场需求和行业现状。
毕业后，学生将具备以下能力：
- 了解餐饮行业市场需求和发展趋势
- 掌握餐饮企业管理核心知识与技能
- 具备商务沟通、协调、组织及团队管理等综合素质和才干
- 积极拥抱变革，在创新思维与国际化视野下，为社会做出贡献。
总之，澳门科技大学餐饮管理专业旨在培养高素质的餐饮管理人才，为澳门乃至全球的餐饮行业发展做出贡献。
