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杭州有什么好吃的特色美食
杭州是一个充满美食的城市，有着丰富多样的特色美食。以下就为大家介绍几道口感独特、味道鲜美的杭州特色美食。
1. 虾爆腰花
虾爆腰花是一道颇具地方特色的杭帮菜。选用新鲜嫩滑的鲜虾和肥瘦相间的猪腰花为主要原料，加上姜、蒜等调料，经过高温油炸后再进行爆炒，让肉质更加鲜嫩可口。这道菜香气扑鼻，口感丝滑细腻，是一道适合女性朋友食用的佳肴。
2. 西湖醋鱼
西湖醋鱼也是杭州非常有名的一道传统名菜。它选用了当地新鲜野生草鱼作为主要原料，并搭配上浓郁香甜的陈醋、姜片和花椒等多种调味料，让鱼肉更加鲜美嫩滑。这道菜色泽诱人，口感酸甜可口，是杭州的一道代表性美食。
3. 东坡肉
东坡肉是中国传统名菜之一，也是杭州著名的特色美食。选用五花肉为主要原料，加上花雕酒、冰糖、姜片等调料进行腌制后炖煮数小时，使五花肉入味、肥而不腻。这道菜色泽红亮，香气四溢，口感细嫩多汁，在国内外享有盛誉。
4. 起亚豆腐
起亚豆腐是浙江省传统的特色小吃之一，源于杭州市余杭区的起亚镇。它选用优质黄豆为主要原料，加上鲜奶、淀粉等辅助原料制成。起亚豆腐香气扑鼻、口感绵软细滑，在当地广受欢迎。
以上就是几道颇具地方特色的杭州美食介绍。如果您有机会来到杭州，不妨去尝试一下这些美食，相信您一定会爱上这座美食之城。
