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简单小蛋糕的做法大全
小蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，不仅简单易做，而且味道美妙。无论是作为下午茶还是生日蛋糕，都很适合。下面我们将介绍几款简单的小蛋糕制作方法，让您在家也能享受美味的小蛋糕。
经典杯子蛋糕
材料：
- 1个鸡蛋
- 3汤匙白砂糖
- 3汤匙低粉（或中筋面粉）
- 1/4茶匙泡打粉
- 2汤匙牛奶
- 1/4茶匙香草精或柠檬皮屑（可选）
- 少许盐和黄油（涂在杯子内）
步骤：
- 将所有干料混合在一起。
- 将鸡蛋打入碗中加入牛奶、香草精或柠檬皮屑，用叉子打匀。
- 将干料拌入湿料中，搅拌成均匀的面糊。
- 在杯子内涂上薄薄一层黄油和少许盐，倒入面糊至约8分满。
- 将杯子放入微波炉中，高火加热1分钟，然后检查是否已经变成蛋糕。（如果还没完全变成蛋糕，继续加热10秒钟。）
红丝绒小蛋糕
材料：
- 1个鸡蛋
- 1/4杯白砂糖
- 1/4茶匙苏打粉
- 1汤匙可可粉
- 1/4茶匙香草精或柠檬皮屑（可选）
- 3汤匙低筋面粉
- 2汤匙牛奶
- 红色食用色素适量（可选）
- 奶油芝士霜（可选）
步骤：
- 将鸡蛋和糖混合在一起，搅拌均匀。
- 加入牛奶、香草精或柠檬皮屑和红色食用色素。继续搅拌。
- 将干料混合在一起，然后逐渐加入湿料中，直到成为光滑的面糊。
- 将面糊平均分配到杯子中，约8分满。
- 将杯子放入预热至350℉的烤箱中，烤6-8分钟或直到蛋糕完全变硬。
- 如果您想要添加奶油芝士霜，请在蛋糕冷却后使用。
简单巧克力小蛋糕
材料：
- 1个鸡蛋
- 3汤匙低筋面粉
- 3汤匙白砂糖
- 2汤匙可可粉
- 1/4茶匙泡打粉
- 1/4茶匙盐
- 3汤匙牛奶
- 2汤匙橄榄油或菜油
- 1/4茶匙香草精或柠檬皮屑（可选）
- 巧克力碎片适量（可选）
步骤：
- 将所有干料混合在一起，包括可可粉、低筋面粉、泡打粉和盐。
- 将鸡蛋、白糖和牛奶混合在一起，用叉子拌均匀。
- 将湿料倒入干料中，加入橄榄油或菜油和香草精或柠檬皮屑。继续搅拌直到成为光滑的面糊。
- 将面糊平均分配到杯子中，约8分满。
- 如果您想要添加巧克力碎片，请在小蛋糕中撒上碎片。
- 将杯子放入预热至350℉的烤箱中，烤6-8分钟或直到蛋糕完全变硬。
这些小蛋糕制作方法简单，适合初学者。您可以根据自己的口味添加一些特殊的材料，例如水果、坚果或奶油芝士霜。享受您自己制作的美味小蛋糕吧！
