【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些贵阳有特色的美食-贵阳特色美食，方便大家学习。
贵阳的美食文化简介
贵州是一个多民族、多文化的省份，拥有着丰富多彩的饮食文化。而作为贵州省的省会城市，贵阳更是汇聚了各种特色美食。这里不仅有绿色新鲜的蔬菜水果，还有鲜嫩可口的草原牛羊肉和山区野味。在这里，你可以品尝到许多独具特色的美食。
1. 肠旺面
肠旺面是一道非常受欢迎的贵州传统小吃，它由黔东南苗族侗族自治州传入贵阳。肠旺面主要由肠旺（猪血、豆腐、毛肚等）和手工拉制的面条组成。配以米醋、辣椒油、花生碎等调料，味道鲜美，十分开胃。
2. 土司
土司是一种用玉米浆或杂粮加上泡打粉发酵后制成的传统食品。它外形如同墨西哥玉米饼，口感比较松软，可以搭配各种菜品食用。在贵阳，你可以在许多小摊贩或者餐馆里品尝到地道的土司。
3. 烤鱼
烤鱼是一道非常受欢迎的夜宵美食，也是贵阳人最爱的美食之一。烤鱼通常使用的是草鱼、黑鱼等淡水鱼类，加上各种调料和蔬菜，在炭火上烤制而成。这种鱼肉香味扑鼻、色香味俱佳，入口后嫩滑可口。
4. 黔江卤水
黔江卤水是贵阳传统小吃之一，其特点是用卤汁将各种肉食、蔬菜等食材浸泡并加以煮制。黔江卤水以卤制的牛肉最为有名，口感十分嫩滑。此外，在贵阳还有许多著名的卤水店铺供应美味的黔江卤水。
5. 贵州火锅
作为中国四大火锅之一，贵州火锅十分有特色。贵州火锅的底料选用了当地特产花椒、辣椒等多种香辛料，配合牛肉、羊肉等肉类和各种蔬菜食材，味道鲜美且不油腻。在贵阳，你可以找到许多知名的火锅店铺品尝正宗的贵州火锅。
结语
以上是贵阳特色美食中的几个代表性小吃，当然还有许多美食没有提及。总之，在贵阳你可以体验到极具地方特色的美食文化，无论是小吃还是正餐都值得一试。
