【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些如何做老式蛋糕-老式蛋糕怎么做细嫩柔软，方便大家学习。
老式蛋糕，是一款传统的欧式甜点。其口感松软，香甜可口，深受人们的喜爱。然而，在现代社会中，因为市场上充斥着各种方便快捷的蛋糕产品，人们很少再去亲手制作老式蛋糕了。但是，对于那些喜欢DIY和追求品质的人来说，做一款自己的老式蛋糕也是一件非常有意义的事情。
以下就是如何做老式蛋糕：
所需材料
- 低筋面粉 250克
- 鸡蛋 4个
- 细砂糖 200克
- 牛奶 100毫升
- 黄油 50克
- 泡打粉 5克
- 白醋 少许
步骤说明
1. 准备工作：
A. 将黄油放入室温下软化至室温。
B. 鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻搅拌均匀。
C. 低筋面粉过筛备用。
2. 制作蛋糕体：
A. 在一个干净的容器中，将细砂糖和鸡蛋混合均匀。
B. 将黄油分次加入混合物中，不断搅拌均匀。
C. 加入牛奶，再次搅拌至完全混合。
D. 慢慢加入低筋面粉和泡打粉，同时不断搅拌均匀直到蛋糕体完全顺滑无颗粒状态
3. 烤制蛋糕：
A. 预热电烤箱至180℃，在底部放置一张铺了油纸的焙盘。
B. 将准备好的蛋糕体倒入焙盘内，平整表面并敲击几下排除气泡。
C. 把焙盘放进预热好的电烤箱中, 上火160度下火190度（因为每个人家里的烤箱不同，温度和时间也会有所不同，建议自行根据实际情况调节），约烤35分钟左右。
D. 用牙签或竹签插入蛋糕内部检查是否已经烤好。
4. 装饰蛋糕：
A. 等到蛋糕冷却后，可以将表面撒上适量的糖粉或者巧克力碎。
B. 在蛋糕底部切开一条缝隙，将夹心馅料挤入其中。
5. 完成：
A. 切好整齐的老式蛋糕即可食用。
以上就是制作老式蛋糕的详细步骤。做一款自己的老式蛋糕，需要耐心和细心，但是当你看到自己亲手制作的美味甜点时，会感受到一份无以言表的成就感。同时，在享受美食的同时也能够增加人与家人之间的感情。
