【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些鱼咋做好吃又简单-怎么做鱼好吃又简单，方便大家学习。
鱼是一道营养丰富、口感鲜美的食品，无论是家庭聚餐还是宴客宴席都非常适合。但对于很多人来说，做好吃的鱼却不是一件容易的事情。今天，我们来分享一些简单易做的做法，让你轻松地做出美味可口的鱼。
首先，选择新鲜的鱼非常重要。如果你买回来已经腥臭或者干瘪无神的鱼，即使再怎么处理也难以让它变得美味。所以，在购买时要注意挑选肉质细嫩、色泽明亮、眼睛清澈透亮的新鲜鱼。
其次，在烹调前要将鱼进行处理。这个步骤包括清洗、去内脏和去除鳞片等。清洗时可以用盐或者柠檬汁加水浸泡一下，有助于去除表面上的杂质和异味，并且能够让肉质更加紧实。去内脏时需要将内脏全部取出，并彻底清洗干净。至于去鳞片，可以用刮鳞器或者刀子轻轻地顺着鱼的纹路刮去，注意不要伤及肉质。
接下来，我们来看看几种简单易做的鱼的烹调方法。
1.清蒸
清蒸是一种非常健康、简单的烹调方式。将处理好的鱼放入蒸锅中，加入适量姜片和葱段，蒸10-15分钟即可。如果你想让鱼更加美味，可以在蒸之前在表面涂上一层盐和料酒混合后的浆糊。
2.红烧
红烧是一种口感浓郁、色泽诱人的做法。将处理好的鱼放入平底锅中，加入适量生姜、大葱、料酒、盐和少许白糖。加水没过鱼身后，开中火慢慢烧开，然后转小火焖20-30分钟即可。
3.煎
煎也是一种很受欢迎的做法。先把处理好的鱼均匀地撒上少量盐和黑胡椒粉，再在平底锅中加入适量油，烧热后放入鱼片煎至两面金黄即可。
总之，做好吃的鱼并不需要很高级的技巧和复杂的调料。只要选择新鲜的食材，并采用简单易行的方法进行处理和烹调，就能够轻松地制作出美味可口的鱼。
