【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些扬州有什么特色美食小吃-扬州本地特色美食，方便大家学习。
扬州美食的发展历史
扬州作为中国四大名城之一，具有悠久的历史和文化底蕴。在这里，早在唐代就已经形成了独特的饮食文化。扬州菜以清淡、爽口、鲜美而闻名于世，是江苏菜系中的代表。
扬州三绝
扬州三绝是指扬州独特的三道传统名菜，分别是“狮子头”、“阳春面”、“蟹黄包”。其中，“狮子头”选用优质鲢鱼肉为主料，加入精选调料制成肉丸，并以特殊方法制作出外形似狮头的造型；“阳春面”是一种普通民间小吃，在汤中放入切碎的嫩芽菜和香菜等配料，味道清爽可口；“蟹黄包”则选用新鲜大闸蟹肉和精制面粉制作而成，内陷浓郁香滑。
其他知名美食
除了扬州三绝之外，还有很多其他值得品尝的扬州美食小吃。比如，“鸭血粉丝汤”是一道口感鲜美的传统湖北菜，以鸭血、粉丝和油炸豆腐为主料；“扬州糕团”则是用粘米粉加上甜豆沙、糖等制成，外面裹上黄豆面或芝麻，口感软糯香甜；“花雕鸡”则是将新鲜活鸡浸泡在花雕酒中腌制而成，肉质细嫩多汁。
特色小吃
除了正式的名菜之外，扬州还有很多特色小吃。比如，“手工水晶馄饨”，馅料选用猪肉加上虾仁、海参等海产品制成，皮薄馅大口感清爽；“扬州炒饭”，选用优质大米加上虾仁、蛋黄、火腿等配料制作而成，味道丰富美味；“干丝”则是一种传统宵夜小吃，在细面条中加入肉末、虾仁、木耳等配料制作而成。
总结
扬州的美食文化源远流长，不仅有名菜三绝，还有很多特色小吃值得品尝。无论是正餐还是夜宵，扬州都能满足您的味蕾。如果您有机会去扬州旅游，一定不要错过这些美食。
