【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些牛奶和鸡蛋怎么蒸蛋糕-鸡蛋和牛奶怎么蒸蛋羹，方便大家学习。
牛奶和鸡蛋怎么蒸蛋糕
蒸蛋糕是一种口感细腻、营养丰富的点心，常见的做法有用水或者牛奶加鸡蛋来制作。下面我们介绍一下牛奶和鸡蛋怎么搭配来制作美味的蒸蛋糕。
材料：
- 鸡蛋 3个
- 低筋面粉 70克
- 细砂糖 50克
- 牛奶 80毫升
- 泡打粉 少许
- 食用油 少许
步骤：
1. 准备材料：
将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，搅拌均匀后放置一边。另外准备一个干净的小碗，倒入低筋面粉和泡打粉，筛过后混合均匀备用。
2. 加入牛奶：
把牛奶慢慢倒入鸡蛋液中，一边倒一边轻轻地不断搅拌均匀。这样做可以让牛奶和鸡蛋充分融合，制作出来的蒸蛋糕味道会更加浓郁。
3. 加入低筋面粉：
将混合好的低筋面粉和泡打粉混入鸡蛋液中，用手动打蛋器搅拌均匀。注意不要过度搅拌，只需要把材料混合在一起即可。
4. 涂油：
将适量食用油涂抹在模具内壁上，并在表面再撒上一层细砂糖。这样可以使得我们制作的蒸蛋糕更加顺滑、美观。
5. 蒸制：
将准备好的面糊倒入模具中，稍微敲打几下让空气排出来，然后放入预热好的电饭锅或者大锅中进行蒸制。开小火，大约需要20分钟左右才能完成。蒸好后，关火让蒸锅里的水自然冷却一下，取出蛋糕晾凉即可。
小贴士：
1. 在制作过程中，可以根据自己的口味添加适量的香草精、椰浆或者巧克力粉等调料来增加蛋糕的口感。
2. 如果没有模具，也可以用玻璃碗代替。将面糊倒入玻璃碗中，然后放入预热好的大锅内进行蒸制。
3. 为了保证蒸出来的蛋糕口感更加细腻，建议使用低筋面粉。如果只有普通面粉，在混合时需要特别注意不要过度搅拌，以免影响口感。
结语：
以上就是牛奶和鸡蛋怎么搭配来制作美味蒸蛋糕的详细步骤。在家做点心不仅可以保证食品卫生，而且还可以把做菜当成一件乐事。欢迎各位尝试制作！
