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蒸蛋糕怎么蒸的
蒸蛋糕是一种简单易做，口感细腻清香的甜点。它不仅营养丰富，而且制作方法也非常简单。下面我们来介绍一下如何制作美味的蒸蛋糕。
材料准备：
鸡蛋3个、低粉100克、白砂糖70克、牛奶50毫升、植物油适量、泡打粉1茶匙。
步骤：
1. 准备材料
将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖并用手动打至均匀，再加入牛奶和植物油拌匀。
2. 加入低粉和泡打粉
筛入低筋面粉和泡打粉，并轻轻搅拌均匀即可。
3. 蒸制
将搅拌好的面糊倒入已经涂了少许油的模具中，大火蒸15分钟即可。
4. 取出
取出蒸好的蛋糕，用刀子沿着模具边缘切一圈，然后倒扣在盘子上即可。
小贴士：
1. 蛋糕面糊搅拌均匀
制作蛋糕面糊时一定要充分搅拌均匀，这样可以使蒸出来的蛋糕更加细腻、松软。
2. 模具涂油
在模具中涂少量油可以防止蛋糕粘底或者无法取出来的情况发生。
3. 控制火候
在蒸制过程中要控制好火候，避免时间过长或者温度过高导致蛋糕变形或口感不佳。
总之，做好一个美味的蒸蛋糕并不难。只需要准备好材料、按照正确的步骤进行操作，并注意一些小贴士就可以轻松搞定了。希望大家都能尝试一下，制作出自己的蒸蛋糕。
