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传统老式手工糕点
糕点是中国传统美食之一，历史悠久，品种多样。在现代社会中，随着人们生活水平的提高和饮食文化的多元化，各种新式糕点层出不穷。但是，对于一些年长者和爱好传统美食的人来说，他们更喜欢那些经典的老式手工糕点。
制作过程
与现代糕点制作大量使用机器生产不同，传统老式手工糕点的制作完全依赖人力。首先要准备好各种原料，如面粉、白糖、芝麻等，并按比例混合。然后用清水或其他液体加入到混合物中搅拌成面团，并让其发酵。最后将面团揉成各种形状，放入蒸锅或油锅中进行蒸或油炸即可。
品种丰富
中国传统手工糕点品种非常丰富。有些是因为地域差异而产生的区别，例如南方人喜欢吃汤圆、豆沙饼，而北方人则偏爱馍馍、烧麦等。有些是因为节日习俗而产生的，例如春节期间必不可少的年糕、元宵等。还有一些是因为历史文化传承而形成的，例如糖画、龟苓膏等。
口感独特
与现代工业化生产糕点不同，传统手工糕点在制作过程中更注重口感和质地的协调配合。无论是软硬适中的汤圆，还是外皮松脆内馅绵软的豆沙饼，都能让人在品尝时体会到食物所带来的愉悦和满足感。同时，在制作过程中往往不加任何防腐剂和添加剂，更加健康自然。
传承发展
随着时间推移和社会变迁，传统手工糕点也在不断进行着传承和创新。一些老字号糕点店已经开始将经典口味与现代设计相结合，在包装上下了很大功夫；还有一些年轻人将传统手工制作技艺运用到现代糕点制作中，创造出一些新口味。
结语
传统老式手工糕点是中国的美食文化遗产，具有浓郁的地域特色和历史文化底蕴。虽然现代社会中各种新型糕点层出不穷，但是对于爱好传统美食的人来说，这些老式手工糕点依然是无可替代的珍贵食品。
