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蛋糕烘焙可以学吗
很多人都喜欢吃甜点，特别是蛋糕，但是有些人可能不知道如何制作蛋糕。事实上，蛋糕的制作并不难，只要你掌握了一些基本技巧和方法，就可以轻松地做出美味的蛋糕。
必备工具
首先，在进行蛋糕制作之前，需要准备好一些必备工具。比如：搅拌器、称量秤、筛网、量杯、面包模等等。这些工具在制作过程中都会用到，因此必须要事先准备好。
食材选择
除了必备工具之外，食材的选择也非常重要。如果你想做出美味的蛋糕，那么食材的质量就不能马虎。首先要选择新鲜的原料，比如：鸡蛋、面粉、牛奶等等。其次还要注意配料的比例和使用方法。
步骤简述
下面简单介绍一下蛋糕制作的步骤。
1. 准备食材和工具。
2. 将面粉、糖、泡打粉放入筛网中过筛，以去除面粉中的颗粒。
3. 打鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开。
4. 将蛋黄加入细砂糖，用搅拌器搅拌至变白，成为淡黄色的浆状物。
5. 加入牛奶和植物油搅拌均匀。
6. 将过筛的干料加入到湿料当中，轻轻搅拌均匀即可。注意不要过度搅拌，否则会导致出现筋道现象。
7. 将蛋白加入另一个大碗中，打至硬性发泡状态（可以倒过来不掉下来）。
8. 将蛋白分三次加到面糊里，轻轻切拌均匀即可。
9. 把面糊倒进模具里，在预热好的烤箱中180℃左右的温度下烘焙30-40分钟左右即可。
总结
总的来说，蛋糕制作并不难，只要你掌握了一些基本技巧和方法就可以轻松做出美味的蛋糕。当然，如果想要做出更加复杂的蛋糕就需要不断地练习和尝试了。相信只要你有耐心和恒心，一定能够成为一名优秀的蛋糕师傅。
