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广西壮族三月三有哪些美食
三月三是广西壮族传统的节日，也是全年最重要的传统节日之一。在这一天，人们会穿上盛装，前往集市和庙会祭祀祖先、互相串门拜访，并品尝各种美食。下面就来介绍一些广西壮族三月三的美食。
1. 酸汤鱼
酸汤鱼是广西壮族地区非常著名的特色菜，也是三月三不可少的美食之一。它以红薯叶、山泉水和新鲜草鱼为主要食材，加入姜、蒜等调味料熬成汤底，再放入草鱼片煮熟即可。这道菜清淡爽口，鲜嫩可口。
2. 糯米团子
糯米团子是广西壮族传统的甜点之一，在三月三期间也十分流行。它以糯米粉为主要原料，加入芝麻、豆沙等馅料包裹成球状后蒸熟即可。这道甜点味甜软糯，口感极好。
3. 炒菜花
三月三期间，广西壮族家家户户都会做炒菜花。这道菜以鲜嫩的菜花为主要原料，加入青椒、红椒等蔬菜和肉类翻炒而成。它不仅色香味俱佳，而且还寓意着五谷丰登、吉祥如意。
4. 螺蛳粉
螺蛳粉是广西壮族地区非常有名的小吃，在三月三期间也十分受欢迎。它以细筋米粉为主要原料，加入牛肉、豆皮、木耳等配料后用特制的汤底调制而成。这道小吃味道鲜美，汤汁浓郁，深受当地人民喜爱。
5. 烧鹅
在广西壮族地区，烧鹅也是三月三期间必不可少的美食之一。它以新鲜的鹅肉为主要原料，将其切成块后用特制的酱料腌制，再放入烤箱中烤至金黄色即可。这道菜不仅香气扑鼻，而且口感鲜嫩。
以上就是广西壮族三月三期间常见的美食。在这个传统节日里，人们品尝美食、祭祖拜访亲友，共庆团圆与和谐。
