【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些珍珠奶茶丸子的家常做法-奶茶里的珍珠丸子，方便大家学习。
珍珠奶茶丸子的家常做法
珍珠奶茶丸子是一道受欢迎的台湾小吃，结合了传统的奶茶和丸子的制作技巧。它口感独特，外层酥脆，内馅柔软，加上Q弹可口的珍珠，让人忍不住一口接一口。下面就让我们来分享一下如何在家制作美味的珍珠奶茶丸子。
材料准备：
- 奶茶粉：适量
- 珍珠粉：适量
- 粘米粉：200克
- 温水：150毫升
- 细砂糖：50克
- 椰浆/牛奶：适量
步骤：
1. 准备珍珠：
将珍珠粉倒入一个容器中，慢慢加入温水并搅拌均匀，直到形成一个稍微粘稠的面团。然后将面团分成小块，并用手掌将其滚成圆形的小球。
2. 煮珍珠：
将一锅水煮沸，然后加入珍珠丸子。搅拌一下，防止粘连。煮约10分钟或直到珍珠变得透明Q弹。然后将其捞出，用冷水冲洗并沥干备用。
3. 准备奶茶丸子面团：
在一个大碗中，将粘米粉和细砂糖混合均匀。然后慢慢倒入温水，同时用筷子或手指搅拌成面团。如果面团太湿，请再添加少量的粘米粉；如果太干，请再添加少量的水。
4. 包裹珍珠：
将奶茶丸子面团分成小块，每个约15克左右。取一个小面团，在手掌中轻轻压扁，并放入一个煮熟的珍珠丸子。然后将面团包裹住珍珠，用手掌滚动成圆形丸子。
5. 炸制丸子：
在一锅中加入适量的油，并将其加热至中高火。当油温达到大约180°C时，将丸子放入油中慢慢炸制。炸制约3-5分钟或直到丸子变成金黄色。然后用厨房纸巾沥干多余的油份。
6. 准备奶茶：
按照奶茶粉包装上的说明准备好奶茶。你可以选择使用牛奶或椰浆来调配，以增加口感和风味。
7. 上桌享用：
将珍珠奶茶丸子摆在盘子上，并倒入预先准备好的奶茶中。既可作为甜品，又可作为下午茶点心享用。
希望以上的教程能帮助到您，在家中轻松制作出美味的珍珠奶茶丸子。请尽情享受这道美食带来的口感和满足感！
