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蒸蛋糕如何做
蒸蛋糕是一种口感细腻、香甜可口的小点心，制作简单易学，下面就来介绍一下如何制作一款美味的蒸蛋糕。
材料准备
鸡蛋3个、低粉60克、白砂糖30克、牛奶50毫升、油20毫升。
步骤详解
1.将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用电动打蛋器搅拌均匀，直到白色发泡。
2.将低筋面粉和泡打粉混合过筛后倒入打好的鸡蛋液中，并加入牛奶和油一同搅拌均匀。
3.将面糊倒入模具中（可以先在模具内涂上少量油），然后轻轻震动模具，使其表面平整。
4.将水倒入锅中并加热至沸腾状态，然后将模具放入锅中，盖上锅盖，中火蒸约15-20分钟即可。
5.取出模具，用竹签插入蒸蛋糕内部，看看是否能够插透，如能插透则表示蛋糕熟透了。
小贴士
1.在打鸡蛋液时可以加入少量柠檬汁，这样可以让蒸出来的蛋糕更加细嫩。
2.选择模具时要选择有足够高度的模具，否则会导致面糊溢出。
总结
以上就是制作一款美味的蒸蛋糕的详细步骤和小贴士。大家可以根据自己的口味进行调整，在制作过程中多尝试一些变化，让自己的口感更加丰富多样。
