【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些中式糕点工具-中式糕点工艺及配方，方便大家学习。
中式糕点工具是指在制作中式糕点时所需的工具，这些工具不仅可以帮助我们制作出美味可口的糕点，而且还能增加烘焙的乐趣和成就感。
首先，我们来谈谈中式糕点常用的模具。中式糕点多以圆形、方形等简单形状为主，因此需要各种不同大小的模具。例如，制作月饼时需要使用不同直径和厚度的模具；而制作凤梨酥则需要使用方形模具。此外，在制作芝麻球、元宵等小吃时也需要使用不同大小和形状的模具。
其次，是中式面点和馅料制作所需的工具。面团是中式糕点的重要组成部分之一，因此需要使用擀面杖进行揉面、擀面操作。同时，在包馅时也需要使用手指沾水或者刷上少量油脂，以便将皮子紧密地封住馅料。
除了以上提到的常规工具外，还有一些特定的小工具可以让你更轻松地制作中式糕点。比如，在制作鲜肉大馒头时，需要使用馒头模具才能让馒头保持完美的形状。在制作蛋黄酥时，则需要使用小刷子将蛋液均匀地涂抹在糕点表面。
此外，还有一些用于装饰和提高烘焙效果的工具。例如，在制作月饼时，可以使用月饼模具上的图案印章进行图案印制；在制作凤梨酥时则可以使用叉子将酥皮表面刮出纹路，增强口感。同时，在烘焙过程中，可以使用刷子将蛋液或牛奶均匀地涂抹在糕点表面，使其更加美味可口。
总之，中式糕点工具是中式烘焙不可缺少的一部分。通过这些工具的使用和精细操作，我们可以轻松地制作出各种美味可口的中式糕点。
