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虾怎么做简单好吃
虾是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜，深受广大消费者的喜爱。但是，很多人不知道如何烹制虾才能保持它的原汁原味，下面就为大家介绍几种简单易学、好吃的虾做法。
清蒸虾
清蒸虾是最能体现虾肉鲜美的一种做法。将新鲜活虾洗净沥干水分，用刀在背部剖开一个口子。锅中加入适量水并加入少许料酒和姜片，放入蒸笼中蒸10-15分钟即可。食用时可以配上自制的剁椒蘸料或是生抽等调味品。
香辣炒虾
香辣炒虾是一道非常适合夏天食用的菜肴，清爽又开胃。将去头去尾且去皮的新鲜大虾洗净备用；锅中放入适量油，烧至6成热后放入姜末和葱花爆香；接着放入适量干辣椒和花椒，翻炒至出香味；最后放入大虾，加入盐、生抽、料酒等调料翻炒均匀即可。
葱爆虾
葱爆虾是一道十分简单易做的虾菜。将新鲜活虾去壳留尾，用清水洗净备用；锅中放入适量油，烧至七成热后放入葱段爆香；接着放入大虾，加入少许盐和料酒，翻炒均匀即可。这道菜肴口感嫩滑、香气扑鼻。
红烧虾
红烧虾是一道颜色美观、味道丰富的海鲜佳肴。将新鲜去壳留尾的大虾洗净备用；锅中倒入适量油，加少许冰糖小火慢慢熬化成红色汁液；接着加入姜末和葱花爆香，并倒入足量的开水，放入适量盐、生抽等调料煮沸；最后放入大虾，小火慢炖20-30分钟即可。
以上是四种简单易学、好吃的虾做法，大家可以根据自己的口味来选择喜欢的方式。无论是清蒸还是红烧，都能够让人一饱口福、回味无穷。希望这篇文章对大家有所帮助。
