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贵州遵义有什么特色美食
贵州遵义是一个拥有悠久历史文化的城市，也是一个美食之都。在这里，你可以品尝到许多独具特色的美食，下面就由我为大家介绍一下。
遵义臭豆腐
遵义臭豆腐是当地的一道传统小吃，其味道独特、口感鲜美。它选用新鲜黄豆为原料，经过发酵和熏制后制成。外表金黄、微微发硬，内部柔软、香气四溢。配上辣椒酱或者芝麻酱更加美味可口。
花溪牛肉粉
花溪牛肉粉是贵州省的特色传统小吃之一，在遵义也非常普及。它选用上等牛肉和优质米粉作为主要原料，再加入各种调料和佐料制成。汤清爽透亮、米粉爽滑细嫩、牛肉鲜嫩可口，配以蒜泥辣椒、花生酱等调料，味道十分美味。
遵义卤猪蹄
遵义卤猪蹄是当地的一道传统美食，以选用优质猪蹄和多种中草药为主要原料制成。经过慢火炖制而成的肉质鲜嫩，口感细腻。香气四溢、肥而不腻，是一道非常受欢迎的小吃。
遵义竹筒饭
遵义竹筒饭是当地非常有名的特色美食之一。它选用优质的稻米和野生菌类等食材制作而成。将食材放入竹筒内加入适量水后，在火上慢慢焖煮出来，这样做出来的米饭口感更加香软可口，让人回味无穷。
遵义习水黄果树豆皮
遵义习水黄果树豆皮是贵州习水县特产之一，属于发酵食品。其主要原料是纯天然豆浆和白糖，在长达40多天的时间里经过发酵、晾晒等多个环节制成。豆皮呈金黄色，口感劲道、香甜可口，十分适合当做零食来品尝。
以上就是遵义特色美食的介绍，这些美食不仅有着独特的味道和口感，更是传承了当地深厚的文化历史底蕴。如果你来到遵义，一定要品尝一下这些美食哦！
