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贵州特产小吃有哪些
贵州是一个美食之地，拥有着许多独具特色的小吃，今天我们来一探究竟。
1.酸汤鱼
酸汤鱼是贵州省最具代表性的餐品之一。它以高山流水中的野生活鱼为原料，辣椒、姜葱、豆腐等佐料与发酵后的米粉共同熬制而成。它的味道香辣可口，极富特色。
2.毛肚火锅
毛肚火锅是贵阳市最有名的火锅之一。它选用当地优质牛肚为主要材料，加上丰富的调味料和秘制汤底，滋味浓郁，回味无穷。
3.黔江卤味
黔江卤味以当地独特的土法卤制技艺而闻名于世。它选用新鲜优质的猪肉、牛肉和羊肉作为主要原材料，并加入适量调料进行卤制，口感鲜美、回味无穷。
4.黔南酸粉
黔南酸粉是贵州省南部地区的一道传统小吃。它选用天然晒干的沙窝米作为原料，并配以香辣的汤底和各种丰富的佐料，口感爽滑、酸辣可口。
5.遵义炒粉
遵义炒粉是贵州省东北部地区最具代表性的小吃之一。它选用当地优质的面条为主要原材料，并加入适量调味料进行翻炒，口感嫩滑、香气四溢。
6.铜仁豆皮
铜仁豆皮是贵州省西北部地区最有名的特色小吃之一。它选用新鲜豆腐浆为原材料，并通过水浸发酵等工艺制成，口感嫩滑、味道独特。
7.凯里牛肉粉
凯里牛肉粉以当地优质的面条和新鲜牛肉为主要原材料，加上丰富的调味料和汤底，口感鲜美、回味无穷。
8.贵阳炸酱面
贵阳炸酱面是贵州省首府贵阳市最有名的小吃之一。它选用当地优质的面条为主要原材料，并配以特制的辣椒酱和豆腐渣等佐料，口感爽滑、香气四溢。
以上就是贵州特产小吃的介绍，每一种都各具风味，值得一试！
