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中山特色美食
中山位于广东省的中部，是一个地处江海之滨的城市。由于历史和地理原因，这里的饮食文化非常丰富多彩。以下是介绍一些中山特色美食：
1. 梅菜扣肉
梅菜扣肉是一道以猪肉为主料、用梅菜、葱姜等佐料烹制而成的传统粤菜。它味道鲜美，口感软糯，香气扑鼻。
2. 鱼头火锅
中山人喜欢吃鱼头，而鱼头火锅也就成了当地人最爱的美食之一。用优质海鲜制作出来的汤底清香浓郁，配上新鲜的时蔬和精选的调料，让人垂涎欲滴。
3. 潮汕牛肉火锅
潮汕牛肉火锅是一道以牛肉为主料、采用传统潮汕烹调技巧制作而成的特色美食。其特点在于牛肉精选优质肉质，鲜嫩可口，配上各种时蔬和调料，味道鲜美。
4. 烧腊
烧腊是广东省传统的烹制方法之一，中山的烧腊也以其特色而闻名。这里的烤鸭、烤鹅、叉烧等都非常有名，味道香浓而不腻。
5. 咸水角
咸水角是一种传统的广东小吃，主要原料是面粉和虾仁。它外皮金黄酥脆，内馅软嫩鲜美，口感极佳。
以上就是中山特色美食的介绍。这些美食不仅深受当地人们的喜爱，也成为了吸引游客前来品尝的重要原因之一。
