【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些白扁豆怎么炒好吃又简单-白扁豆的炒制方法，方便大家学习。
白扁豆的简介
白扁豆，又名芸豆、赤小豆、红小豆、青仁等，是一种营养价值极高的食品。它富含蛋白质、矿物质和维生素，被誉为“植物肉”。吃白扁豆可以补充身体所需的营养元素，增强抵抗力。
白扁豆的炒法
下面介绍两种简单又好吃的炒白扁豆的方法。
方法一：鲜辣味炒白扁豆
材料：
- 白扁豆 200 克
- 青椒 1 个
- 干红辣椒 3-4 个
- 姜蒜末适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 色拉油适量
做法：
- 将白扁豆提前泡水至少一小时，然后用清水冲洗干净。
- 青椒切丝，干红辣椒剪成小段。
- 锅中倒入适量的色拉油，加热至六成热，放入白扁豆翻炒至表面微微变黄。
- 加入姜蒜末、干红辣椒和青椒继续翻炒。
- 加盐和鸡精调味即可出锅。
小贴士：
- 泡水的时间越长，白扁豆口感越好。
- 在翻炒白扁豆时，要多翻几次，让它们均匀受热。
方法二：嫩香味焖白扁豆
材料：
- 白扁豆 200 克
- 五花肉 100 克
- 葱姜末适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 色拉油适量
做法：
- 将白扁豆提前泡水至少一小时，然后用清水冲洗干净。
- 五花肉切成小块。
- 锅中倒入适量的色拉油，加热至六成热，放入五花肉煸炒出油。
- 加入葱姜末继续翻炒。
- 加入泡好水的白扁豆，加适量的盐、鸡精、生抽和料酒调味，再倒入足够的清水或高汤淹没白扁豆。
- 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟左右即可关火。期间需不断搅拌，以免粘锅。
小贴士：
- 在焖白扁豆时，要时常搅拌以防粘锅。
- 如果感觉汤汁过多可以稍微勾个芡。
总结
以上介绍了两种简单又好吃的白扁豆炒法。希望大家可以尝试一下！
