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河南洛阳特产有哪些小吃
河南是中国的中部省份，也是一个历史悠久的地方。洛阳作为河南的一座古城，拥有着丰富的文化和美食。下面介绍几种洛阳的特色小吃：
1. 马蹄糕
马蹄糕是洛阳非常有名的一种小吃，它以马蹄粉、米粉、花生馅为主要原料制成。将材料混合后，放入模具中压实成型，并用竹签串起来，在锅里煮熟即可。口感软糯，甜而不腻。
2. 烩面
烩面是洛阳传统的汉族小吃之一，其主要原料为鸡肉、面条和配菜。先将鸡肉炖好，再把面条放进去和鸡肉一起“烩”，最后加上适量的调料即可。这道小吃汤汁浓郁，味道鲜美。
3. 老婆饼
老婆饼在洛阳已有数百年的历史，它是一种用豆沙和芝麻馅包裹在糯米皮中的糕点。老婆饼的外形呈圆形或扁平状，口感软糯、甜美。
4. 羊肉泡馍
羊肉泡馍是洛阳比较著名的特色小吃，它以羊肉为主要原料，加上小米面制成的泡馍和适量的配菜。将羊肉切成小块后放入汤锅中煮熟，再把泡馍浸泡在汤里吸收汤汁，最后加上适量调料即可食用。这道小吃既有浓郁的羊肉味道，又有软糯爽口的面条，让人回味无穷。
5. 剪刀面
剪刀面是洛阳流传甚广的一种特色小吃，在制作时需要用到特殊的剪刀。先将面团搓成长条形，在剪刀中间夹住后拉直，然后放入滚水中煮开即可食用。这道小吃口感劲道、Q弹，配上适量的酱料和蒜泥，更加美味可口。
以上就是洛阳比较有名的特色小吃了。这些小吃不仅口感独特，而且历史悠久，代表着洛阳的风土人情和文化底蕴。
