无油蒸蛋糕的家常做法

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无油蒸蛋糕的家常做法

无油蒸蛋糕是一款健康又美味的点心，特别适合喜欢甜品却又担心摄入过多油脂的人。下面就来介绍一下这款简单易学的家常做法。

材料：

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 60克
• 白砂糖 50克
• 牛奶（或水）50毫升
• 泡打粉（或发酵粉）1/2茶匙
• 香草精数滴（可选）

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。

图片来源：Pixabay

2. 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻搅拌均匀。不要过度搅拌，以免面糊变得过于稠厚。

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3. 将牛奶（或水）倒入面糊中，继续搅拌均匀。

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4. 在面糊中滴入香草精，再次充分搅拌均匀。

图片来源：Pixabay

5. 将混合好的面糊倒入蒸蛋糕模具中，摆平表面。

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6. 将蒸锅里的水烧开，放入模具，盖上锅盖，用中火蒸15-20分钟。

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7. 待蒸好后，取出模具，稍微晾凉后便可享用了。

小贴士：

• 如果没有蛋糕模具，也可以使用碗或杯子代替。不过要注意盛放的容器宽口且底部较窄，以便于均匀受热。
• 香草精的作用是增加味道和香气。如果没有可不加或者换成其他调味料。
• 千万不要在面糊中添加过多水分或油脂。否则会影响整个制作过程和蒸出来的效果。

无油蒸蛋糕简单易学、健康美味，是一款适合全家人共同制作和品尝的点心。不妨在闲暇时间里试着做一下，给自己和家人带来一份甜蜜满满的惊喜吧！