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北京市护国寺小吃
护国寺小吃是北京市的一个著名小吃品牌，主要集中在北京市西城区的护国寺街一带。这里有着丰富多样的小吃，让人们流连忘返。
历史和文化
护国寺街自古以来就是北京城内一个繁华的商业街道，被誉为“京城第一大街”。在明清时期，这里曾经是京城居民购买日常用品和食物的重要集散地。而随着时间推移，这里逐渐成为了一个以小吃为主的特色商业街。
在护国寺小吃中最具代表性的当数老北京糖葫芦、豆汁和羊蝎子。其中，老北京糖葫芦是用山楂、枸杞、草莓等果子串起来，再浸入糖浆中制成的甜点；豆汁则是将黄豆发酵后制成的一种饮料；羊蝎子则是由羊肉、牛骨和多种香料慢火炖制而成的美食。
特色小吃
除了老北京糖葫芦、豆汁和羊蝎子之外，护国寺小吃还有很多其它特色美食。
首先是煎饼果子。这是一种中式早餐，用面粉制成的薄饼包裹着油条、鸡蛋等填料，再撒上葱花和甜面酱。味道香脆可口。
其次是锅贴。这是一种流行于中国北方的小吃，以猪肉末或牛肉末为馅，加入洋葱、姜末等调料后制成。将其放在平底锅里煎至金黄色即可。
最后是驴打滚。这是一道以驴肉为主要原料的美食。将驴肉切成丝，与绿豆粉混合后放入开水中煮至变软，再沾上辣椒面和芝麻盐食用。
结语
护国寺小吃不仅可以让人们品尝到地道的北京风味美食，还能带大家回到老北京的历史和文化中。如果你来到北京，一定不要错过这个美食圣地。
