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江南点心有哪些
江南地区是中国的一个历史悠久、文化灿烂的地方，也是中国传统点心之乡。江南地区的点心以其制作工艺精湛、口感鲜美、风味独特而闻名于世。下面就来介绍一下江南地区的著名点心。
1. 小笼包
小笼包是上海传统特色小吃，它外皮薄而坚韧，内馅鲜汁四溢，且味道鲜美。小笼包最初被称为“生煎馒头”，后来演变成了现在我们所熟知的“小笼包”。它不仅在国内享有盛誉，在国际上也广受欢迎。
2. 饴糖
饴糖是苏州传统点心之一，它以用高粱米或黄米作为原料制成，加入适量水和白糖，并搓成条形或扭曲形。饴糖甜度适中，口感柔软绵密。除了可以当做零食垫牙外，还可以用来泡茶，甜度适中的饴糖能为茶汤增加一份浓郁的味道。
3. 荷花饼
荷花饼是江南地区的一种传统点心，它以糯米粉和豆沙为主要原料制成。荷花饼外形美观、造型别致，口感香甜。在江南地区，荷花饼常作为馈赠亲友或祭拜祖先时的礼品。
4. 糯米藕
糯米藕是苏州传统点心之一，其选用优质糯米和新鲜莲藕制成。将莲藕切成片后，在上面抹上豆沙、红枣等甜品馅料，再撒上糯米粉。经过蒸制后，糯米与豆沙、红枣完美结合，口感绵软、甜而不腻。
5. 松子酥
松子酥是嘉兴传统点心之一。它以奶油、白砂糖和面粉等原料制成，并加入松子仁搅拌均匀，再经过烤制而成。松子酥外皮松脆，内馅软糯、香甜可口。
6. 江米条
江米条是江苏传统点心之一，它以江米、白糖等原料加工制作而成。江米条的质地柔软绵密，口感香甜可口。除了可以当做零食垫牙外，还可以用来泡茶或者浸泡在牛奶中食用。
以上就是江南地区著名的几种传统点心。这些点心不仅有着丰富的历史文化底蕴和精湛的制作工艺，更因其美味可口受到了广大食客们的喜爱。
