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偏岩古镇有什么特色美食
偏岩古镇是中国瑰宝——黄山风景区的一部分，位于安徽省黄山市屯溪区。这座古镇保存了明清时期的建筑和传统文化，是一个让人感受到时空穿越的地方。除了历史和文化，偏岩古镇还以其美食而闻名。
鱼头豆腐汤
在偏岩古镇，最著名的美食之一就是鱼头豆腐汤。该菜肴选用了新鲜的黄山本地草鱼头和嫩豆腐，加入当地特产冬笋、木耳、金针菇等配料烹制而成。这道汤既清爽可口，又营养丰富，深得游客们的喜爱。
毛血旺火锅
毛血旺火锅是安徽省传统的麻辣火锅，在偏岩古镇也非常流行。这种火锅汤底由花椒、干辣椒、生姜等多种辣椒和香料制成，口感麻辣鲜香。锅中的毛肚、鸭血、火腿肠等配菜也非常地道。吃一碗毛血旺火锅不仅可以暖身驱寒，还能让人大快朵颐。
黄山烤鸡
黄山烤鸡是安徽省传统的名菜之一，在偏岩古镇也有其独特的味道。选用当地土鸡，加入特制的佐料和秘制调味汁，经过数小时的炭火烘烤而成。这种烤鸡皮脆肉嫩、香气四溢，搭配当地的土豆和青椒更是美味无比。
阳湖蟹粉包
阳湖蟹粉包是偏岩古镇非常有名的小吃之一。这个小笼包由新鲜虾仁、螃蟹肉和阳湖产的优质面粉制成，其中最重要的就是阳湖产的河蟹粉，这种粉质细腻、滑爽且富有弹性。蟹粉包的馅料鲜美可口，外皮柔软，小巧玲珑是偏岩古镇的一道必尝美食。
以上就是偏岩古镇非常有特色的美食了。这些菜肴不仅口感极佳，而且还能让人领略到当地的文化和习俗。如果你来到黄山风景区，一定要品尝这些美食！
