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平遥古城108种小吃
平遥古城位于山西省临汾市平遥县内，是一座著名的古城。这里有着丰富多样的历史文化和美食文化，尤其是小吃文化，更是让人垂涎三尺。据不完全统计，平遥古城有108种小吃，下面就来介绍一下其中的几种。
豆腐花
豆腐花在中国南方非常常见，但在北方并不普及。然而，在平遥古城却可以品尝到地道的豆腐花。它的口感极为细腻，入口即化，配上甜酱油、糖水和红糖等调料，味道十分香甜可口。
羊肉泡馍
羊肉泡馍是陕西省传统美食之一，在平遥也同样备受欢迎。它由泡菜、大片羊肉、洋葱、胡椒粉等材料制作而成，特别适合在冬天品尝。羊肉泡馍汤汁醇香，口感浓郁，让人回味无穷。
牛肉烩面
牛肉烩面是平遥地区的特色美食之一，由牛肉、葱姜蒜等材料制作而成。这道美食的特别之处在于它的配料非常丰富，不仅有牛肉、面条和豆角，还有胡萝卜、芹菜和木耳等多种食材。每一口都能品尝到不同的滋味，是一道极具地方特色的小吃。
炸酱面
炸酱面在中国各地都有流传，但平遥独具特色。它是用豆瓣酱和大量葱姜蒜等辅料搭配制成的调料，淋在粗壮的刀削面上，并撒上少许胡萝卜丝和黄豆芽等配菜。炸酱面味道浓郁、香气扑鼻，在冬天里吃上一碗暖暖的炸酱面，让人倍感温暖和满足。
油糕
油糕是平遥地区的传统小吃之一，口感酥脆、香甜可口。这种小吃主要由面粉、油和白糖等原料制作而成，制作过程比较简单，但却需要掌握好火候才能制作出最美味的油糕。在平遥古城里，你可以看到很多店铺都贩卖着这种美食。
在平遥古城中，还有许多其他美食值得品尝。无论是咸味的小吃还是甜点类的美食，在这里都有其特别之处。如果您去到平遥古城游玩时，不妨尝试一下当地的特色小吃，相信它们会让您流连忘返！
