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广式叉烧肉怎么烧好吃又简单
广式叉烧肉是一道非常有名的粤菜，它鲜香多汁、口感细腻，是很多人喜欢的美食。下面就来介绍一下如何烧出好吃又简单的广式叉烧肉。
材料准备
首先要准备好所需的材料：五花肉一斤，白糖适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，蜂蜜或者红曲粉适量。根据个人口味可以添加一些其他调味品。
制作步骤
1. 将五花肉洗净后切成长条形。
2. 取一个容器将白糖、生抽、老抽、料酒搅拌均匀，将五花肉放入腌制30分钟左右（可以根据个人口味调整时间）。
3. 把腌制好的五花肉放在铺了锡纸的烤盘上，并将剩余的调味汁淋在上面。
4. 放入预热好的烤箱，以200度左右的温度烤制30-40分钟，中途可以取出来将肉翻面再继续烤。
5. 取出五花肉后，在表面刷上一层蜂蜜或者红曲粉，并再次放回烤箱，继续烤10分钟左右即可。
注意事项
1. 在调味汁中可以添加少量姜片和蒜末，增加口感香气。同时在调味过程中也可以根据个人口味适当增加或减少调料的用量。
2. 烤制时要经常观察五花肉的状态，防止过度焦黑或未熟透。
3. 刷上蜂蜜或者红曲粉后要十分小心，因为已经很容易焦黑了。建议使用刷子轻轻涂抹即可。
总结
以上就是广式叉烧肉的简单制作方法。只需要几个简单的步骤和常见的调料就能做出美味可口的叉烧肉。大家可以尝试一下，相信你也能烧出好吃又简单的广式叉烧肉。
