【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些自制纯奶雪糕-纯奶自制雪糕简易做法，方便大家学习。
自制纯奶雪糕
在炎热的夏日，一杯冰冷的雪糕是最受欢迎的解暑食品之一。但市面上的雪糕常常添加了大量的添加剂和人工香料，这不仅影响了口感，还对我们身体健康造成了威胁。因此，今天我们就来学习如何自制纯奶雪糕。
所需材料：
- 鲜奶油 200克
- 全脂牛奶 200毫升
- 白砂糖 100克
- 蛋黄 4个
- 香草精 少许
步骤：
- 将鲜奶油和全脂牛奶混合加热至温度达到70℃左右。
- 将蛋黄和白砂糖打散至颜色变浅。
- 慢慢将1中的液体倒入2中拌匀，再倒回锅中用小火搅拌至液体略微浓稠。
- 加入香草精，继续搅拌至液体变得非常浓稠。
- 将液体倒入冷水中冷却，然后放入冰箱中冷藏2个小时以上。
- 将凝固了的液体放入雪糕机中打制成雪糕即可。
注意事项：
- 在搅拌蛋黄和白砂糖时要充分打散，避免出现颗粒。
- 在加热液体时要保持恒温，避免过度加热导致奶油分离。
- 在加入香草精时应该适量，过多会影响口感。
自制纯奶雪糕不仅美味健康，而且可以根据自己的口味调整甜度和口感。相信通过这篇文章的介绍，大家也能够轻松地制作出属于自己的纯奶雪糕了。快来试试吧！
