【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些自己怎么做冰激凌-怎样做冰激凌，方便大家学习。
准备材料
做冰激凌需要以下材料：
- 牛奶 200ml
- 淡奶油 200ml
- 细砂糖 100g
- 鸡蛋黄 4个
- 香草精 少许（可选）
步骤一：制作基础混合物
将牛奶和淡奶油倒入锅中，加入细砂糖，用中火加热至糖完全溶解。取出锅子待凉。
步骤二：打发蛋黄
将蛋黄放入碗中，用手动或电动打蛋器打发至颜色变浅、体积扩大。打发时要注意力度不要过大，避免将蛋清打散。
步骤三：混合材料并加热
将打发好的蛋黄倒入第一步制作好的基础混合物中，用小火搅拌均匀，直到液体变得浓稠可见底部。此时可以加入香草精，提升口感。
步骤四：冷却混合物
将第三步制作好的冰激凌混合物倒入容器中，等待其自然冷却至常温，然后放入冰箱内冷藏4-6小时。期间需要每隔1小时左右取出一次，搅拌均匀，避免结块。
步骤五：打发成型
将已经冷藏至凝固状态的冰激凌混合物从冰箱中取出，放到打蛋器中适量打发，让其变得更加顺滑细腻。然后将其倒入模具中或者直接装盘食用即可。
小贴士
- 在制作过程中要注意搅拌均匀，避免出现结块。
- 可以根据自己的口味添加不同种类的调料和水果切片等。
- 如果没有打蛋器也可以手动搅拌制作。
总结
做一份美味的冰激凌并不难，只需要耐心和细心。制作好的冰激凌味道鲜美、口感细腻，成为夏日里最受欢迎的甜品之一。
