【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些食堂大锅菜菜谱-1000人学生食堂大锅菜菜谱，方便大家学习。
食堂大锅菜菜谱
在很多公司和学校的食堂，都会有一道受欢迎的菜式——大锅菜。这道菜式通常是由多种蔬菜、肉类和豆制品烹制而成，口感鲜美，营养丰富。以下是一份简单易学的食堂大锅菜菜谱。
材料
- 瘦肉：500克
- 土豆：2个
- 胡萝卜：1个
- 白萝卜：1个
- 青椒：2个
- 红椒：1个
- 洋葱：1个
- 姜片：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、香油等调味品。
步骤：
Step1：
将瘦肉切成小块，用清水洗净后焯水去血沫。
Step2：
将土豆、胡萝卜、白萝卜切成小块，青椒和红椒切丝，洋葱切片备用。
Step3：
热锅冷油，放入姜片和蒜末爆香后加入肉块煸炒至变色。
Step4：
加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉等调味品翻炒均匀。
Step5：
倒入适量的清水，再放入土豆、胡萝卜和白萝卜等蔬菜，大火煮开后转小火炖30分钟左右。
Step6：
加入青椒和红椒丝以及洋葱片继续炖10分钟左右。最后淋上香油即可出锅。
小贴士
- 可以根据个人口味加入自己喜欢的蔬菜和调料。
- 如果想要增加菜式的营养价值，可以适量加入豆腐、黑木耳等食材。
- 烹饪过程中需要不断搅拌，以免粘锅或糊底。
以上就是简单易学的食堂大锅菜菜谱了。这道菜式不仅美味可口，而且营养丰富。希望大家可以尝试一下，在家中或者食堂里亲手做一份美味的大锅菜，享受美食带来的幸福感吧！
