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壮族有哪些特色美食
壮族是中国的一个少数民族，其历史悠久、文化丰富。在饮食方面，壮族人民有着许多独特而美味的传统菜肴。
酸汤鱼
酸汤鱼是壮族人民最喜欢的一道菜肴。它以新鲜的草鱼为主要原料，加入蕨根粉、泡椒、辣椒等调料，在火锅里慢慢熬制而成。这道菜肴口感清爽微辣，肉质嫩滑，令人回味无穷。
马肉米粉
马肉米粉是壮族人民常吃的早点之一。它采用当地特产的米粉和马肉作为主要原料，加入豆腐皮、黄豆芽等配料，经过炖煮后口感香软可口。这道菜肴营养丰富，被誉为“山区快餐”。
板桥豆腐
板桥豆腐是壮族人民的传统美食之一。它选用当地特产的黄豆和石灰水为原料，制作出来的豆腐口感细腻、柔软。将豆腐切成长方形，在表面划上几道花纹，再用酱油、芝麻等调味品搭配食用，味道鲜美。
罗汉笋
罗汉笋是壮族人民喜爱的一道清淡菜肴。它以新鲜的竹笋为主要原料，加入金针菇、木耳等配料，经过焯水后与调料拌匀即可食用。这道菜肴清香爽口，具有一定的营养价值。
桂林米粉
桂林米粉是壮族人民常吃的一种特色小吃。它选用当地优质大米制作而成，口感细滑、筋道。通常会加入牛肉、猪肝、鸭血等配料，并撒上辣椒油、花生碎等调味品，味道浓郁诱人。
总结
壮族美食以口味独特、营养丰富而著称。酸汤鱼、马肉米粉、板桥豆腐、罗汉笋以及桂林米粉都是代表性的传统菜肴，令人垂涎三尺。如果你有机会到壮族地区旅游，一定要品尝这些美食，感受不同于平常的美味体验。
