【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些子甘蓝怎么做才好吃-甘蓝子的功效，方便大家学习。
子甘蓝，又名芽菜、小白菜，在中国北方地区非常受欢迎。它含有丰富的维生素C和钙质，具有清热解毒、润肺止咳等功效。但是，很多人在做子甘蓝时总是感觉它味道平淡无味，那么该怎样才能让它变得更加美味呢？
首先，我们需要选择新鲜的子甘蓝。在购买时，要选择外观完整、色泽鲜艳、没有软化或者发黄的芽菜。这样能够保证芽菜的口感和风味。
接下来就是烹制方法了。以下是几种简单易做并且美味的做法：
1.清炒
将洗净的子甘蓝沥干水分后放入锅中，倒入适量食用油煸炒至变色，加入盐和少许白胡椒粉调味即可出锅。这种方法简单快捷，并且可以保留子甘蓝本身的清香。
2.红烧
将洗净的子甘蓝切成小块，用油煸炒至变色后加入姜片、葱段和适量的水。烧开后加入少许盐和生抽，再放入一点糖调味，最后转小火慢慢炖至汁浓即可出锅。这种方法可以让子甘蓝更加入味。
3.拌凉菜
将洗净的子甘蓝切成丝，用开水焯一下后捞出过冷水。然后加入适量的醋、盐、白胡椒粉和花生油拌匀即可食用。这种方法可以保留子甘蓝的清香，并且非常爽口。
4.火锅料
将洗净的子甘蓝切成合适大小，并配上其他火锅食材一起涮着吃。在火锅中涮过之后，子甘蓝会变得更加嫩滑而且有所增强的口感。
总之，不管是哪种方法，都需要掌握好时间和火候。过长或者过短都会影响到子甘蓝的口感和风味。希望大家可以尝试这些方法，让子甘蓝变得更加美味可口！
