【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些学做虎皮蛋糕-怎么做虎皮蛋糕做法视频，方便大家学习。
最近，我学会了一道新的蛋糕——虎皮蛋糕。这种蛋糕的外层呈现出老虎皮的花纹，内里则是松软的海绵蛋糕。制作过程很简单，下面我来分享一下。
首先，准备材料。需要鸡蛋4个、白砂糖70克、低筋面粉60克、玉米淀粉20克、牛奶30毫升、色素适量。工具有手动打蛋器、筷子和橡皮刮板。
接着，开始制作。先将鸡蛋分离开来，将蛋黄和蛋白分别放入两个不同的容器中。在装有蛋白的容器中加入1/3的白砂糖，用手动打蛋器打至起泡变白；在装有蛋黄的容器中加入剩余的2/3白砂糖，并用打蛋器将其搅拌均匀。
接着，在装有鸡黄和白砂糖混合物的容器中加入牛奶，并轻轻搅拌均匀。将低筋面粉和玉米淀粉一起过筛，加入到鸡黄液中，继续轻轻搅拌均匀。
接下来，把蛋白泡打至硬性发泡状态，即挑起来可以拉出稳定的小尖角。随后，将打好的蛋白分两次倒入鸡黄液中，并用橡皮刮板沿着容器壁搅拌均匀。在其中加入适量色素调成喜欢的颜色。
最后，将面糊倒入模具内，敲击几下使面糊均匀分布。预热烤箱180度，放入面包烤盘并放在中层层架上，在30-40分钟左右可取出。
当然，这种虎皮蛋糕还可以根据自己口味添加各种不同的香料或水果干等食材。制作完成后再加上适量奶油或草莓酱等点缀便更美味了。
学会制作虎皮蛋糕是一件很有趣的事情。也希望大家都能尝试一下制作，享受美味的同时也能够感受到制作的乐趣。
