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青州宫廷糕点是山东省潍坊市青州市的地方特色小吃。作为历史文化名城，青州有着丰富的历史和文化底蕴，而宫廷糕点则是这座城市饮食文化中的一颗瑰宝。
青州宫廷糕点起源于清朝光绪年间。当时，清朝皇帝驾崩，因此举行了一次盛大的祭祀活动。为了表达敬意，当时青州知县命令各家各户制作精美的糕点供奉皇帝。这些糕点由于质量高、做工精良、口感好而备受赞誉。
随着时间推移，青州宫廷糕点逐渐流传到民间，并逐渐成为了当地人日常生活中必不可少的食品之一。这种糕点以米粉为主要原料，加入豆沙、桂花、果仁等多种食材制成。其形态各异，有圆形、方形、长条形等多种款式。
在制作过程中，需要经过多个环节：先将米粉放入开水中搅拌，再加入糖和油，揉成软面团；然后将豆沙等馅料包裹在面团中，经过蒸制、晾凉等多个步骤后才能完成。
青州宫廷糕点的口感细腻、甜而不腻、香而不膩。每一款糕点都有其独特的味道和风味，让人回味无穷。其中最受欢迎的是“寿桃”、“玫瑰饼”、“五仁月饼”等。
如今，青州宫廷糕点已经成为了当地的代表性小吃之一，并且还出口到了其他省份和国家。每年在青州市举行的“中国·青州宫廷文化节”上，这种美食也是备受游客们的喜爱。
总之，青州宫廷糕点是一种历史悠久、文化底蕴深厚、工艺精湛、风味独特的传统小吃。希望更多的人能够前来品尝这种美食，在享受美食的同时也了解一下青州这座城市的历史和文化。
