【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些硬冰淇淋配方-家庭硬冰淇淋怎么做，方便大家学习。
硬冰淇淋配方
冰淇淋是夏季必备的一种甜品，它的口感丝滑细腻，让人忍不住想要多吃几口。而硬冰淇淋则是一种更加浓郁、口感更加饱满的冰淇淋。下面是一份简单易学的硬冰淇淋配方。
材料：
- 牛奶：500毫升
- 糖：100克
- 鸡蛋黄：4个
- 香草精：1茶匙
- 动物性鲜奶油：500毫升
步骤：
第一步：
将牛奶和糖倒入锅中，用小火慢慢加热至糖完全溶解。
第二步：
在另一个碗中放入4个鸡蛋黄，并打入1茶匙香草精，然后将它们搅拌均匀。
第三步：
将第一步中加热过的牛奶和糖慢慢倒入鸡蛋黄的碗中，一边倒一边不停地搅拌，直到混合均匀。
第四步：
将上述混合物再倒回锅中，再次加热，并不停地搅拌，直到混合物浓稠起来。注意：火不能太大，否则会把混合物烧焦。
第五步：
将锅从火上取下来，等待混合物降温至室温，然后加入500毫升动物性鲜奶油，并用手动打蛋器或电动打蛋器将其打发。
第六步：
将打发好的冰淇淋液倒入盛装好的容器中，并放入冰箱中冷冻4-6个小时即可。
小贴士：
- 如果你想要制作巧克力口味的硬冰淇淋，可以在第四步时添加50克可可粉。
- 如果你想要制作水果口味的硬冰淇淋，可以在第三步时加入适量的水果泥。
- 在制作硬冰淇淋时，需要不停地搅拌，这样才能使混合物均匀。
- 在打发鲜奶油时，可以将容器和打蛋器放入冰箱中冷却一段时间，这样打发的速度会更快。
以上就是制作硬冰淇淋的简单步骤和小贴士，希望对大家有所帮助。不同的口味可以根据个人喜好自行添加。制作出一份美味可口、满足自己口腹之欲的硬冰淇淋吧！
