【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些老式点心的做法和配方-老式点心可以放多久，方便大家学习。
老式点心的介绍
老式点心是指以传统工艺制作的各类糕点，包括月饼、桂花糕、红豆饼、凉粉等，这些点心口感独特，香甜可口，受到了很多人的喜爱。
经典老式点心——月饼
月饼是中秋节必备美食，它有着悠久的历史和丰富多彩的文化内涵。制作月饼需要用到高筋面粉、冰皮月饼则需要用糯米粉等原料。
材料：
- 面团：高筋面粉600g，色拉油80g，枧水120g（枧水加水1:1），白糖70g，蛋黄4个
- 陷料：莲蓉500g
- 蛋液：1个蛋黄 15ml牛奶混合均匀
凉粉——夏日清凉佳品
凉粉是华南地区传统名小吃之一，在夏天尤其适合食用。其主要原料为绿豆粉，制作简单，口感爽滑、清凉可口。
材料：
- 绿豆粉：250g
- 水：适量
- 白糖：100g
- 柠檬汁：适量
- 蜜枣、桂圆等干果（可根据个人口味添加）
桂花糕——香甜软嫩的美味点心
桂花糕是一种传统的广东小吃，有着浓厚的地方特色。它以小米粉和糯米粉为主要原料，加上桂花酒和白糖等佐料制成。口感酥软、香甜可口。
材料：
- 小米粉：150g
- 糯米粉：150g
- 白砂糖：200g
- 开水：500ml（约）
- 桂花酒：50ml（约）
- 食用油：适量
红豆饼——美味可口的传统糕点
红豆饼是一种流行于全国各地的传统糕点，以红豆馅为主要原料，外皮则用面粉、油和白砂糖等混合而成。
材料：
- 面粉：250g
- 食用油：50g（约）
- 白砂糖：40g（约）
- 水：适量
- 红豆沙：300g（约）
总结
老式点心以其历史悠久、制作工艺精湛、口感独特等优点，成为了人们喜爱的小吃之一。无论是做月饼、凉粉还是桂花糕和红豆饼，都需要仔细斟酌每个步骤和配方，才能做出美味可口的老式点心。
