【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些自己在家怎么做冰淇淋-冰淇淋的制作方法，方便大家学习。
介绍
冰淇淋是夏季最受欢迎的甜品之一。自己在家做冰淇淋不仅可以享受到美味的口感，还能掌握制作过程中的成分和卫生情况。本文将分享一种简单易学的制作冰淇淋的方法。
材料
以下是制作简单香草味冰淇淋所需的材料：
- 1杯全脂奶
- 1/2杯糖
- 1/8茶匙盐
- 2杯重奶油（35%脂肪含量）
- 2茶匙香草提取物或香草精油
步骤一：加热牛奶、糖和盐
在锅中加入全脂牛奶、糖和盐，用中火加热至糖完全溶解。这个过程需要不停地搅拌，以免牛奶粘底或结块。
步骤二：加入重奶油和香草提取物
待糖完全溶解后，将重奶油倒入锅中，再加入香草提取物或香草精油。搅拌均匀。
步骤三：冷却混合物
将混合物倒入碗中，用保鲜膜盖好，放在冰箱里冷却至少3小时。如果有条件的话可以放在冰柜里冷藏，这样会节省时间。
步骤四：打发冰淇淋
将冷却好的混合物倒入搅拌器中，根据使用说明打发成浓稠的状况。
步骤五：装进容器
将打发好的冰淇淋装进容器里，盖上盖子后放在冰箱里至少1小时以上。如果想要更硬实一些可以多放置一段时间。
结论
自己在家做冰淇淋其实并不难，只需要准备好材料、耐心地跟着步骤走就可以了。制作出来的自制冰淇淋比起市面上的产品更加健康和纯正。大家可以试着根据自己的口味加入不同的水果或坚果，制作出属于自己的冰淇淋口味。
