【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些苏州老式糕点-苏州传统糕点老字号，方便大家学习。
苏州是一座历史悠久的城市，也是中国糕点文化的重要发源地之一。苏州老式糕点因其制作工艺精湛、口感细腻而享誉中外。
苏州老式糕点有着悠久的历史，最早可追溯到唐代。在宋朝时期，苏州已经成为全国著名的食品集散地之一。那时候，苏州的老师傅们就开始创造出了许多美味可口的传统糕点。
苏州老式糕点包括了很多种类，如桂花酥、松子饼、马蹄酥等。其中以最具代表性的当属“夹沙”系列糕点。这些糕点以香甜细腻、口感鲜美而著称于世。
“夹沙”系列糕点的制作十分考究，需要选用优质原料并进行精心加工。首先将面粉和油混合后搓揉成面团，然后将面团切成小块，并在中间夹上香甜软滑的豆沙或绿豆沙，再将两块面团紧密粘合在一起。最后，用蛋黄液刷上表面，放入烘箱中烤制成金黄色的糕点。
除了“夹沙”系列糕点外，苏州还有其他各种风味独特的老式糕点。比如，“桂花酥”是以香甜的桂花为主要原料制成的；“松子饼”则是以松子和糖为主要原料制成的。这些老式糕点不但美味可口，而且营养丰富，经常食用对身体健康有益。
苏州老式糕点已经成为苏州文化中不可或缺的重要组成部分。每到传统节日或婚庆喜事时，人们都会送上这些美味可口的老式糕点来表示祝福和敬意。
总之，苏州老式糕点是中国传统文化中不可或缺的一部分。它们以其细腻、香甜、营养丰富等特点受到了广大消费者的青睐。未来，我们相信苏州老式糕点将会继续发扬光大，成为中国糕点文化的重要代表。
