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蒸小米蛋糕的家常做法
蒸小米蛋糕是一道非常简单易学的家常甜品，它口感丰富，香甜可口。下面我们就来介绍一下如何制作美味的蒸小米蛋糕。
材料：
- 小米粉200克
- 鸡蛋2个
- 清水100毫升
- 白糖50克
- 油适量
步骤：
1. 准备工作：
将小米粉过筛，倒入一个干净的盆中备用。然后将鸡蛋打入另一个碗中，加入50克白糖，用手动或电动搅拌器打出泡沫。
2. 搅拌面糊：
将泡沫打好的鸡蛋液倒入小米粉中搅拌均匀。接着慢慢加入100毫升清水，继续搅拌至成为顺滑、无颗粒的面糊。此时，你可以加入一勺油来让面糊变得更加顺滑。
3. 蒸蛋糕：
将蛋糕模具刷上一层油，然后倒入面糊。将蛋糕模放入锅中，注入足够的水，大火加盖蒸制15-20分钟即可。当表面出现裂纹且能用牙签插入并取出不带粘连时，就表示小米蛋糕已经蒸好了。
4. 完成：
将小米蛋糕取出，待稍微冷却后即可食用。如果想要更加美味可在表面撒上一些白芝麻或者用果酱涂抹在表面。
总结：
以上是蒸小米蛋糕的家常做法。这道甜品简单易学、口感香甜可口、营养丰富适合各年龄段人群食用。尝试自己动手制作一个美味的小米蛋糕吧！
