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开封美食老字号有哪些
开封是一个历史悠久的古城，也是中国著名的美食城市。这里有许多传承数百年、口味独特的老字号餐馆，吸引了众多游客和美食爱好者前来品尝。下面介绍几家著名的开封美食老字号。
1. 三千里粥铺
三千里粥铺位于开封市区内，创建于清朝嘉庆年间。其招牌菜品——三鲜大米粥，是用优质大米、鱼肉、虾仁、熟蛋等材料熬制而成，口感绵软、香浓可口。此外，还有清汤肥牛面、豆腐花等传统小吃，深受大众喜爱。
2. 船舫茶楼
船舫茶楼位于龙亭湖畔，始建于明朝洪武年间。其主要经营茶点和糕点等小吃，在开封历史文化名城中享有盛誉。其中最有名的是莲花糕，由红枣、桂花、粘米等原料制成，口感软糯、甜香可口。
3. 陈记麻花
陈记麻花创立于清朝年间，是一家专门经营传统手工麻花的老字号。其麻花制作精细，外表金黄色泽，内部香脆可口，是开封特色小吃之一。
4. 河南人家
河南人家创建于1936年，是开封最有名的餐馆之一。其主要经营河南菜系，在河南省内有盛誉。其招牌菜品——独山子黄油烤鸡是颇受游客欢迎的特色美食。
5. 沈师傅豆腐店
沈师傅豆腐店创建于清朝光绪年间，至今已有百余年历史。其豆腐制作采用优质黄豆为原料，在加入适量调味品后磨成浆后再加工而成。豆腐绵软可口，入口即化，是开封传统美食之一。
以上是几家开封著名的美食老字号，每一家都有其独特的历史背景和特色菜品，让人们品味到了历史文化与美食之间的交汇。
