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大埔特色美食有哪些
大埔是香港的一个地区，位于新界北部。这个地方以其各种各样的美食而闻名于世，以下是一些大埔特色美食。
芋头扣肉
芋头扣肉是大埔最著名的美食之一。它由猪肉和芋头制成，口感鲜嫩多汁，味道浓郁可口。在制作过程中，猪肉要先用五香粉和酱油腌制，然后与切好的芋头一起蒸煮。这道菜在大埔很受欢迎，许多餐厅都有它的招牌菜。
荷塘小炒
荷塘小炒是一道传统的广东菜，在大埔也很受欢迎。它由豆角、青椒、茄子等蔬菜和鱿鱼、虾仁等海鲜混合而成，在锅里快速翻炒。这道菜口感清爽、味道浓郁，非常适合夏天食用。
桂花糯米糍
桂花糯米糍是一种传统的中式点心，在大埔也很受欢迎。它由糯米粉和桂花酱制成，口感软糯、香甜可口。这道点心通常搭配一杯茶食用，是大埔街头巷尾的小吃之一。
鹅肠粉
鹅肠粉是广东传统美食之一，在大埔也有很多地方可以品尝到。它由薄如纸张的米皮和鲜嫩的鹅肠制成，口感细腻、味道清香。这道美食可以加入不同的调料和配菜，例如豆腐丝、虾仁等，让人流连忘返。
蚵仔面线
蚵仔面线是台湾传统美食，但在大埔也很受欢迎。它由面线和新鲜生蚝制成，味道鲜美、营养丰富。这道美食可以加入不同的调料和香草，例如辣椒油、青葱等，让人回味无穷。
结语
大埔是一个美食之都，拥有各种各样的美食。除了上述的几种特色美食之外，大埔还有许多其他值得一试的美食。如果你来到大埔，一定不要错过这些美味佳肴！
