【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些餐饮店基本调料有哪些-餐馆必备的调料，方便大家学习。
餐饮店是消费者就餐的场所，为了让顾客品尝到美味可口的菜品，经营者需要使用各种基本调料来调制食材。那么，餐饮店基本调料有哪些呢？下面我们一起来了解。
1. 盐
盐是最基本的调味品之一，能够增加菜品的咸度，提高口感。在烹饪过程中，盐可以与其他调料融合在一起，使菜肴更加美味。但是，在使用盐时要注意量的掌握，过多或过少都会影响口感。
2. 酱油
酱油也是常用的基本调料之一。它能够增加菜品的香气和味道，并且还可以改善菜肴颜色。不同地区使用的酱油可能略有不同，如中国南方常用生抽、老抽等。
3. 味精
味精是人工合成的一种白色结晶体粉末，具有增强食物味道和香气的作用。但是，在使用时需要控制好用量，否则会影响健康。
4. 葱姜蒜
葱姜蒜是菜品烹饪中常用的三种调料。它们能够增加菜肴的香气和口感，同时还具有一定的杀菌消毒作用。
5. 辣椒
辣椒能够增加菜品的辣味和香气，提高口感。不同地区使用的辣椒也可能略有不同，如中国四川常用花椒、贵州常用大红袍等。
6. 醋
醋能够增加菜品的酸味和口感，并且还能去除食物中的腥味。但是，在使用时需要注意掌握好量，过多或过少都会影响口感。
7. 糖
糖是一种甜味剂，可以增加菜品的甜度和口感。在烹饪过程中，适量添加糖还能够改善食物颜色，并且还可以起到催化剂作用。
8. 花椒
花椒是中国特有的调味品，它能够增加菜品的香气和口感，并且还具有杀菌消炎作用。
9. 香料
香料包括各种草本植物和树木的花、叶、果实等，如八角、桂皮、丁香等。它们能够增加菜品的香气和口感，让人食欲大开。
10. 油
油是烹饪过程中必不可少的调料之一。它可以润滑食材，使食材更容易煮熟，并且还能够增加菜肴的香气和口感。但是，在使用油时需要注意控制好量，否则会影响健康。
以上就是餐饮店常用的基本调料。当然，不同地区、不同菜系使用的调料也可能略有差别。对于经营者来说，在选购调料时需要根据自己的需求和客户群体来选择合适的产品。
