【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些乐山特色餐饮小吃-乐山特色著名小吃，方便大家学习。
乐山特色餐饮小吃概述
乐山地处四川盆地中部，素有“天府之国”的美誉。其独特的地理位置和气候条件孕育了丰富多彩的特色餐饮小吃。 乐山特色小吃集成了四川、重庆、贵州等地的风味，以其辣而不燥、香而不腻、口感丰富深受人们喜爱。
火锅
作为四川最经典的餐饮文化，火锅在乐山可谓是无处不在。与成都、重庆等城市不同，乐山火锅的调料更加注重个性化和口感协调。辣椒油浓郁香辣，花椒香气扑鼻，味道十分浓郁。其中以牛油火锅、老基地羊肉汤火锅等最为有名。
嘉陵江鲫鱼
嘉陵江流经乐山市区境内，这里生产出来的嘉陵江鲫鱼肉质细腻、口感鲜美，是乐山最著名的特色餐品之一。烹制时最常用的方式是清蒸或红烧，口感都十分入味。此外，嘉陵江鲫鱼还可制成火锅底料，具有十分丰富的味道。
夫妻肺片
夫妻肺片起源于重庆市渝北区，但在乐山也有很高人气。以牛肚、牛舌、牛心、牛脑等各部位为主要原料，加上辣椒油、花椒面等调料拌匀后食用。夫妻肺片口感细腻爽滑，辣而不燥。
板栗鸡
板栗在乐山地区非常普及，在秋季时节更是到处可见。将新鲜的板栗和土鸡一起炖制，在低温下慢火焖煮数小时后就可以尝到香浓可口的板栗鸡了。此菜口感香甜软烂，是冬天保暖养生的好选择。
小吃
除了以上几种主菜之外，乐山还有很多小吃名品。比如口味独特的麻花、香辣可口的麻辣粉、卤味等等。这些小吃价格便宜，方便携带，深受本地人和游客的欢迎。
结语
乐山特色餐饮小吃丰富多彩，不仅体现了川菜文化的精华所在，也反映了当地人民对美食的热爱和追求。无论是在城市街头还是农村小巷，总能发现许多好吃好玩的东西。来到乐山旅游一定要尝尝这里的美食哦！
