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兰州特色美食排名
兰州是中国西北地区的一个重要城市，以其丰富的特色美食而闻名于世。下面将为大家介绍兰州特色美食的排名。
第一名：兰州拉面
兰州拉面被誉为中国十大面条之首，也是兰州最具代表性的美食之一。它以其独特的制作工艺和鲜美的汤底而受到广大食客的喜爱。兰州拉面的汤底选用牛骨熬制而成，配以精选的羊肉片、黄豆芽、香菜等，口感鲜嫩，味道浓郁。面条则采用手工拉制，细滑爽口，有着独特的弹性。无论是早餐还是午餐晚餐，在兰州街头巷尾都能找到许多小吃摊位供应这道美味佳肴。
第二名：牛肉串
牛肉串是兰州夜市上最常见和最受欢迎的小吃之一。它由新鲜牛肉切成小块，串在竹签上，用特制的调料腌制后烤至金黄色。牛肉串的肉质嫩滑多汁，烤制过程中散发出的香气令人垂涎欲滴。在兰州的夜市上，你可以看到许多摊位供应各种口味的牛肉串，如孜然牛肉串、麻辣牛肉串等，每一口都能感受到浓郁的兰州风味。
第三名：羊肉泡馍
羊肉泡馍是兰州传统美食之一，也是当地人最爱吃的特色菜品之一。它由面片、羊肉和汤底组成。面片选用高筋面粉制作而成，酥脆可口；羊肉则选择新鲜、嫩滑、无膻味的优质羊肉；汤底则以经过精心调配的香料和骨头熬制而成，清香可口。将面片放入碗中，倒入热汤底和煮熟的羊肉丁，再撒上一些葱花和辣椒油，一碗热腾腾的羊肉泡馍就完成了。它的味道鲜美独特，深受兰州人民的喜爱。
第四名：凉皮
凉皮是兰州传统的面食之一，也是夏季最受欢迎的凉菜之一。它以高筋面粉制作而成，经过特殊工艺加工后变得柔软有弹性。凉皮可以搭配各种配料，如黄豆芽、黄瓜丝、豆腐皮等，再撒上一些花生碎和香菜，最后浇上特制的调料汁。它口感清爽、爽滑可口，不仅解暑还能开胃。
第五名：驴肉火烧
驴肉火烧是兰州特色面点之一，也是当地人最常吃的早餐之一。它由细腻嫩滑的驴肉末和多层次的面皮组成。将驴肉末放入面皮中间，用手捏紧封口后放入火炉中烘烤至金黄色即可食用。驴肉火烧的皮薄肉嫩，汁水鲜美，有着独特的风味。
以上是兰州特色美食的排名，希望对您了解兰州美食文化有所帮助。无论您是在旅游兰州还是在当地生活，不妨尝试一下这些美食，体验正宗的兰州味道。
