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湖南郴州特产小吃
湖南郴州地处南岳衡山脉西麓，自然环境优美，物产丰富。其独特的地理位置和气候条件孕育了众多美食文化，其中特产小吃更是著名于全国。
1. 螺丝粉
螺丝粉是郴州的传统特色小吃之一，以红油、花生碎、辣椒面、豆腐皮等为主要调料。这种食品口感细腻，香辣可口，被誉为“湘西第一面”。不仅在当地深受欢迎，在全国范围内也有很高的知名度。
2. 南瓜饼
南瓜饼是一种传统的农家点心，在农村常见。经过现代工艺技术的改进和创新，制作过程变得更加简单易行。其制作方法是将南瓜泥和糯米粉拌匀成面团，在平底锅上加热并轻压成扁圆形即可翻转。它的外层酥脆，内部绵软，味道香甜可口。
3. 老鸭粉丝汤
老鸭粉丝汤是郴州地区的一道传统美食。它以老母鸡和高汤为基础，再加入木耳、香菇、金针菇、粉丝等配料煮成。这种汤的特点是味道浓郁，滋补养生，并且容易消化吸收。在冬天喝一碗热腾腾的老鸭粉丝汤，可以帮助驱寒暖胃。
4. 蒸米粉
蒸米粉是郴州地区另一种传统小吃。它是用大米或糯米制作而成，口感Q弹有嚼头。作为主食搭配肉类或青菜等炒着吃也很不错。
5. 红糟肉
红糟肉是湖南省广泛流行的一种传统名菜之一，其中以郴州制作最为优秀。红糟肉选用新鲜的五花肉，经过腌制、煮熟、晾干等多道工序，最后配上糯米粉和红糟酱，口感鲜嫩，香味浓郁。
这些小吃不仅代表了郴州的美食文化，也是当地人民生活中的重要组成部分。而且因为其特殊的制作方法和口味，在全国乃至世界范围内都有着很高的知名度和美誉度。
