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妈妈的味道的散文
昨天早晨收拾阳台时看到酱缸，便想起有好几天没给大酱打杷了，这还是我从黑龙江来时带过来一块酱做的，酱都下了快三个月了，也不见它发，也懒得理它了。想吃酱只好到超市买一代，好在今年深圳的超市里有了一些大酱。不管怎样也该给酱打打杷了，于是拿了小碗、小勺。没想到在我搅动大酱的时候，竟然嗅到了酱香味，浓浓的酱香味，哦，大酱发了，可以吃了！高兴的瞬间便迅速的在脑海里构想着晚餐的方案。
我是地地道道的北方人，从小是在农村长大的，15岁才搬到城里过城里人的生活。可生活中很多地方都还保留着乡下人的生活习俗。就像喜欢吃蘸酱菜，喜欢吃粗粮中的玉米碴子、葱拌土豆、酱茄子一样。城里人是不做大酱的，想吃的时候就到商场、小卖店买回一袋来吃，可我不管在哪里居住，每年都要自己做一点大酱，我觉得自己做的就是比买的好吃，事实也证明了这一点。就如我开饭店的时候，我每年做二号缸这样的三缸酱还不够吃，不只是给客人做蘸酱菜或面条打卤，政府的那些人只要吃了我做的酱就说好吃，临走还要带一罐头瓶，有一次竟然把大酱带到了哈尔滨。开始的时候，想吃大酱的`人不好意思开口，就和我围绕着酱作为话题，给他装一罐头瓶也就罢了，可拿回家很快便吃没了，就像吸毒一样还想吃，于是不和我说，让老公和我张口。有人向我要东西我一向视为是一件快乐的事，只因为对方认为那东西好，才会开口。我便用5斤的塑料壶给装走一壶，后来又把5 斤更换成十斤的。再后来我家所有的塑料壶、罐头瓶都用光了。再来吃饭时就会小心翼翼的问我：“还有大酱吗？"有的人还会说:"每年我给你拿黄豆你给我做呗？”我觉得很有意思。吃我点大酱我总不至于让人家拿黄豆来换吧，你若真要了的话，有时对方会认为你小气，不但失去了客人，连朋友都没个做了，不要呢，他倒会觉得你真的挺好，其实多来吃一顿饭一缸酱的钱都赚出来了。
做酱完全是和妈妈学的，小的时候，总是喜欢看妈妈做大酱，会从头至尾的看完。我家有一口十二印的大锅，做什么都很省劲，煮豆子一锅就够了。看着妈妈先把黄豆在很大的盆里洗两遍，便放到大锅里，往锅里添适当的水，把黄豆泡胖了，然后就用大火把锅烧开，烧开锅后用慢火烧，待豆子熟了的时候，妈妈就给我们舀出一小盆，让我们拌点盐或酱油吃，有时也会拌点大酱吃。真的是很香很香。 守着妈妈做酱也是为了那这一刻，能吃到喷香喷香的豆子，有时还会拿一小把到小朋友面前显摆显摆。
豆子煮熟了不是就不可以再烧火了，还要小火烧两到三次，要用麻袋和抹布把所有漏气的地方都堵上，并把锅盖蒙上，保持锅里的热度，也是为了让豆子着色。豆子红红的，做出来的酱颜色才能好。第二天早晨再烧一次火，然后才能打开锅盖，开始搅黄豆，没有搅刀子就用菜刀把黄豆剁成泥状，再把豆泥做成大小一样的方块状，等块状豆泥表层风干了，便用包装纸包好 ，放到认为不碍眼的地方。待到阴历4月份，还要赶到日历牌上有八的日子才可以下酱。置放了好几个月的酱快会长毛，而且酱块里面也会变色，有的会有暗红色黏糊糊的现场，那是最好的，俗话称：“革了”。把“革了”的酱快洗了，用刷子刷掉毛，晒一晒，掰成小块放到缸里。之前缸里要有烧开晾凉的盐水，豆和盐的比例一般是二比一，豆子二斤盐就要一斤，水一般是自己感觉，要放一些生姜最好，这是我发明创新的。这些都完成了之后，酱缸要用白布蒙上，白布显得干净。白天若是不下雨是不能用盖子盖缸的，会把酱闷臭的，太阳嗮，发得快。还要有酱杷，一根木棍下面有一快木板顶棍钉上面就是讲酱杷了。每天早晚都要打杷，并把漩成一小堆的沫子用勺撇出去。什么时候看到大酱缸里面冒泡鼓了起来，酱水不再是稀糊糊的，成了粘稠状，并散发出浓郁的酱香味，这时的酱就可以吃了。
大多数人是过完年出了正月开始做酱快，我却是在秋收后的十月。 觉得这时的黄豆营养价值最高，刚刚秋收完，黄豆的营养还没来得及流失，做出来的酱也好吃，下酱时也不管什么八不八，觉得天暖就可以下酱了。
想到自己能在深圳吃着自己下的大酱，心里格外兴奋。从黑龙江来时带的玉米碴子、饭豆还有一些，外加自己动手搅的辣椒面，便用高压锅把饭煮上了。到超市里买了土豆、茄子、大蒜、大葱、黄瓜、尖椒，还有苦麻菜、小白菜，没有水萝卜就买了一个白萝卜，我要做一顿地地道道的北方饭菜了。土豆茄子拌大酱，外加一些尖椒末、葱、蒜末、辣椒油。黄瓜、萝卜用刀掰成块儿，白菜、茄子手撕成块，还有些葱段，放半碗生酱在旁边。黄瓜用插菜板插成丝，尖椒末、蒜末、香菜条，在上面淋上生酱，玉米碴子大豆饭，呵,这是我在深圳吃的最香的一顿饭。
说来也怪，一百个人做酱肯定一百种味道。有人能把酱做出腐乳味、酸味，还有的人能把酱做出香港脚味，而我做出的酱清香，越品越香，我知道，那是妈妈的味道。
妈妈的味道的初二作文
夕阳的余晖轻描淡写地为乡间小路铺上一层橘色，房间里弥漫着一股香气。无情的岁月如轻烟似的飘走了，可它却永远也飘不去妈妈的味道。夏日，骄阳似火，流金铄石，夕阳才是最美的。外面的大树，玉树琼枝，在夕阳的渲染下，古木参天，遮着下边的小草，像一位老母。
一抹夕阳的余晖透过小窗照进来，给妈妈细细地抹上了一层柔和的橘色，黄昏的光辉，妈妈端坐在小桌前，犹如一尊塑像，慈祥和善。犹如“慈母手中线，游子身上衣”般，妈妈那爬满皱纹的脸，映衬着饱经沧桑的为我叠衣服的手。妈妈两只手左翻右翻，一扯，一翻，一叠，手法娴熟。然后一件件整齐的衣服排列在桌上，一股清新淡雅的味道扑面而来......妈妈总是这样无微不至地照顾着我，周末从学校回来，在家的衣服她全包了。我跟她说过很多次，可她总是不假思索地说：“没事，你呀，学习任务重，在家的衣服拿来帮你洗，你快去做作业吧！”阳光下，妈妈托着温暖的笑靥，态度似乎岿然不动。妈妈知道我喜欢淡淡的味道，总是用“蓝月亮”给我洗衣服，那股味道清新、淡雅，像妈妈。
来到学校，只有一件衣服有妈妈的味道，我总是把她留到最后，因为怕它经过清水的洗涤而香气荡然无存。我只把它当作想念妈妈时的心灵的寄托，我希望这股味道载着风哥哥的船飞到妈妈那里，飘去我轻轻的思念......此时，外边的大树，苍翠欲滴，在小鸟的映衬下更加生动活泼。一时间，阳光普照在这片大地上。朗朗艳阳里，妈妈的味道更加浓郁，它将在我的心中继续发酵，更加香醇，美味......
关于妈妈的味道的作文
我的妈妈是个多味王，真是要啥味儿有啥味儿，就连我的舌头都快失去味觉了！唉，真是让我无可奈何！
对我来说，妈妈是世界上最甜的糖果。每当我生病的时候，她总是不顾自己的`身体，不顾昼夜地照顾我，让我感受到了这个家的“甜”。感受到了这个家的温暖！
妈妈也是个火辣辣的女人，每当她做家务的时候，那以前的什么秀气啦，规矩啦，都被她的脑袋抛到了千里之外去了，像一个堂堂正正的大男人一样强壮有力了呢！
“好香啊！”迎面扑来一阵清香。原来是妈妈在做菜呀！乍一看，还以为味道是从妈妈身上散发出来的呢！不过，最重要的是。有啥吃的！，便嚷嚷到：“妈，今天有啥好吃的？”妈妈抹了抹额前的汗珠，说：“有芹菜炒肉，有凉拌黄瓜，还有红烧土豆。”“太好啦，都是我爱吃的！”我高兴得蹦了三下。接着，香喷喷的饭菜就上来喽！
瞧，爸爸又开始做在沙发上“吞云吐雾”了，妈妈生气地叫道：“喂！你又开始抽烟了，把我的话当作耳旁风了吗？我说过了多少遍了，你每天喝一点酒是有益健康的，所以我是允许你喝一点儿的。可你一根烟也不许抽！”这时的妈妈就像是变了质的饮料一样，又酸又苦，仿佛马上要把我的肠子熏黑一样。可爸爸却若无其事，仍旧抽烟，我认为他们会吵架。可妈妈却二话未说，踹了爸爸一脚，不知为啥，妈妈这么一踹，爸爸“扑哧”一声放了个“通天”响屁，这可把咱们一家给逗乐了，妈妈还风趣地说：“我以练成了‘导屁神功’以后再也不怕一些人‘有屁没法放’了！”
妈妈真是千奇百怪，啥味儿都有。
妈妈的味道的作文精选
世间万物都有属于他自己的独特的味道，而每个人都该享有的就是妈妈的味道！
面包中妈妈的味道
在初中的时候，级部主任不允许我们带零食到校，只能稍微带点面包。可妈妈却说面包中的添加剂太多，吃了之后对身体不好。爸妈就商量着从乐拍上买了一个烤箱，自己来给我做面包吃！
可以开始哪有那么容易做好呢？说明书不停地看，靠向上的附带工具不停地研究。明天早上就要上学了，妈妈不顾连着上了两个夜班的劳累，回家后饭也没顾得上吃，就又拿起说明书不停地看，晚上我起床上厕所的时候厨房的灯依然亮着，迷迷糊糊的我却在困意中径直走回房间，走到床边，倒头就睡。一觉醒来，呈现在我面前的是一个大盒子，我好奇的将它打开，一股浓浓的蛋香味扑向鼻尖，再仔细一闻，还有淡淡的妈妈的味道。拿到学校后，同学们都来争着和我要妈妈做的面包吃，因为这面包中洋溢着妈妈的味道！
后来才知道，那一晚，妈妈又一整夜没睡觉，失败了的面包自己吃了好几天，却没舍得吃一口最后做的最好的面包。
那些面包是我自小到大吃过的最好吃最好吃的面包啦，虽然那面包没有精美的外表，但是那其中
却蕴含着妈妈的味道。
字典里妈妈的味道
课桌上的字典时常使我想起妈妈。还记得这本大字典是高一刚开学军训的时候妈妈给我送来的，原本妈妈可以让在学校工作的舅舅去给我买的，可妈妈怕麻烦舅舅，就自己到镇上买来，大老远的跑到学校来给我送。中午刚打完电话，下午课间操的时候，走出教室刚要跑，就被一只手拽了回来，回头一看，原来是妈妈，凌乱的头发，凹凸不平的皱纹，颤抖的腿托着疲惫的身子，瞬间感觉妈妈老了许多……
我因为赶时间，接过字典就放回教室。妈妈在在外边等我出来，我小跑，妈妈也跟着我小跑，一边跑一边问我：“在学校吃的怎么样啊？环境还适应吗？累不累啊？”我说：“还好啊！”“别舍不得花钱，多吃饭才能长个子啊！"妈妈说。我只是点点头。跑完操回来，字典上多了几个字：我的名字，还有妈妈对我的叮嘱。
谁知道妈妈等了多长时间？谁知道经过了几辆拥挤的`7路车？谁知道妈妈心里对女儿的担心？谁又知道女儿对妈妈的冷漠会让大老远跑来的妈妈心里有何感受？我只知道妈妈问了我好多好多，我却回答了太少太少。就像妈妈对孩子付出的爱太多太多，从孩子那里收获来的却太少太少。每次翻开那本字典，都弥漫着妈妈的味道。
生活中的点点滴滴都洋溢着妈妈的味道。妈妈是我们的启蒙老师，是我们心灵的依靠。长年漂泊在外的游子会经常回忆起妈妈的味道，现在的我们更好好好的珍惜，好好的体会这充满着暖暖的爱的妈妈的味道。
