【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些蛋糕糕点的做法-蛋糕的做法及配方，方便大家学习。
蛋糕糕点的做法
蛋糕和糕点是非常受欢迎的甜品，它们不仅美味可口，还可以让人们感受到无尽的幸福感。在家里制作这些甜品也是很有趣和充满挑战的事情。下面我们将会介绍一些简单易学的蛋糕和糕点制作方法。
巧克力蛋糕
材料：
- 1杯面粉
- 1杯白砂糖
- 1/2杯可可粉
- 1/2杯油
- 2个鸡蛋
- 1杯牛奶
- 1茶匙苏打粉
- 1茶匙泡打粉
步骤：
- 在一个大碗中混合面粉、白砂糖和可可粉。
- 加入油、鸡蛋和牛奶，搅拌均匀直至没有颗粒。
- 在另一个碗中，混合苏打粉和泡打粉。
- 将这些干燥的成分加入到面糊中，并混合均匀。
- 倒入一个已经准备好的8英寸蛋糕模具中，放入预热至180℃的烤箱中，烘焙30-35分钟。
- 取出后冷却，撒上一些可可粉或巧克力丝即可食用。
提拉米苏
材料：
- 6个鸡蛋黄
- 1/2杯白砂糖
- 1/3杯马斯卡彭芝士
- 1/2杯重奶油
- 24只手指饼干（也可以使用女儿红）
- 1/2杯浓缩咖啡（或者黑咖啡）
- 2汤匙白兰地（或者朗姆酒）
步骤：
- 在一个大碗中搅拌蛋黄和白砂糖，直到它们变得柔软并浅黄色。
- 加入马斯卡彭芝士和1/4杯重奶油，混合均匀。
- 在另一个碗中，打发剩余的1/4杯重奶油，然后将其与马斯卡彭芝士混合物搅拌均匀。
- 在一个小盘子中混合咖啡和白兰地或朗姆酒。
- 开始组装提拉米苏：把一层手指饼干浸泡在咖啡里，然后铺在一个8x8英寸的模具底部。覆盖一层马斯卡彭芝士混合物，然后再次放置手指饼干并重复这个过程直到所有的成分都用完了。最后，在顶部撒上可可粉。
- 冷藏2小时以上（最好是过夜），使其变得更结实，并让味道更加浓郁。提拉米苏可以保持新鲜约3天时间。
香草蛋挞
材料：
- 1个9英寸的未烤过派皮
- 3个鸡蛋
- 1/2杯白砂糖
- 1/4杯面粉
- 1/4茶匙盐
- 1汤匙香草精华
- 2杯牛奶
步骤：
- 在一个大碗中混合鸡蛋、白砂糖、面粉和盐。
- 加入牛奶和香草精华，并用搅拌器混合均匀。
- 把派皮放在一个9英寸的派盘中，倒入刚才准备好的混合物。在预热至190℃的烤箱中，烘焙40-45分钟，直到蛋挞凝固并变成金黄色。
- 取出后放凉，即可食用。可以根据自己口味添加一些水果或者其他配料。
以上是三款简单易学的蛋糕和糕点制作方法。通过这些方法，我们可以快速制作出美味可口的甜品，在家中享用，也可以与朋友们一起分享。
